姜黃色素

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所在地：	湖北武漢市
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更新日期：	2014-07-07 18:27
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公司基本資料信息

武漢遠城科技發(fā)展有限公司（銷售）
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【姜黃色素】詳細說明

乳液：http://cnrdn.com/0LSE

英文名稱:?Curcumin?
CAS號:?458-37-7?
分子式:?C21H20O6?
分子量:?368.38?
姜黃素又稱姜黃色素、酸性黃，是從姜科植物姜黃、莪術(shù)、芥末、咖哩、郁金等根莖中提取的一種天然的酚類抗氧化劑，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團，是植物界很稀少的具有二酮的色素，屬二酮類化合物，是常用的調(diào)料及食用色素，無毒；姜黃色素是一種天然色素，將襄荷科植物姜黃、郁金、莪術(shù)等的地下根莖經(jīng)洗凈、干燥、粉碎后，用乙醇等有機溶劑抽提、過濾、濃縮精制即可得到。
姜黃素主要包括三種活性成分：姜黃素(C21H20O6，分子量368，約占70%)、脫甲氧基姜黃素(C20H18O5，分子量338，約占15%)和雙脫甲氧基姜黃素(C19H16O4，分子量308，約占10%)[2]。研究表明，姜黃素對人畜幾乎無毒，其著色力比所有合成色素、天然色素都強，是檸檬黃、日落黃的3～4倍[1]。
本公司可提供：20E-200E的各種不同色價的水、油溶性產(chǎn)品。
理化性質(zhì):姜黃色素的結(jié)晶是橙黃色粉末，有特殊的芳香氣味，熔點為179~182℃，具有親脂性，易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和堿性溶液，并可溶于95%乙醇、丙二醇，但不溶于水。
用途??食用黃色色素。我國用于蘿卜干、咖喱粉等已有很久歷史。日本用于咸菜、火腿、香腸以及蘋果、菠蘿、栗子的糖漬品。酸堿指示劑，pH7，8（黃）-9.2（紅棕）。?廣泛用于食品、菜肴、糕點、糖果、飲料罐頭以及化妝品、醫(yī)藥的著色。?可作為飼料著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，最大使用量為0.01g/kg。?作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，最大使用量為0.01g/kg。?
包裝：5kg-25kg桶

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