將裝有樣品的直徑為10.65mm的比色皿放入比色槽中，通過(guò)棱鏡觀(guān)察樣品，棱鏡使樣品和兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)色盤(pán)呈現(xiàn)在一個(gè)觀(guān)測(cè)范圍內(nèi)。通過(guò)旋轉(zhuǎn)色度儀前端的旋鈕，直到樣品色度在兩個(gè)色標(biāo)之間，或者與其中的一個(gè)色標(biāo)正好匹配，通過(guò)旋扭數(shù)值進(jìn)行讀數(shù)。應(yīng)用領(lǐng)域　　通過(guò)目視方法用于脂肪、深色油和動(dòng)物脂的顏色分級(jí)