發(fā)酵設備罐型可分為兩大類：一類是嫌氣發(fā)酵的錐型，另一類是為氣發(fā)酵的罐型。這類設備尤以標準式罐型使用最為普遍。在開發(fā)各種規(guī)格的發(fā)酵設備時，做到結構嚴密，有足夠的強度和使用壽命，力求設備內部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氣汽接觸和汽固混和性能，使物質傳遞，氣體交換有效地進行。有足夠的熱交換面積，以保證發(fā)酵能在最適宜的溫度下時行。重視設備的密封性能以保證滅菌操作。 發(fā)酵罐是廣泛用于啤酒、食品、飲料等行業(yè)的發(fā)酵設備。筒體外冷卻，加熱采用圓缺盤管、半圓盤管、角鋼、槽鋼、波紋板等多種形式，材質為不銹鋼。工場加工最大尺寸：直徑6m，高度20m，超過以上尺寸，現(xiàn)場組裝。