江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“御廣陳”），坐落于5689489344以“廣陳皮（新會(huì)陳皮）”近800年歷史而聞名的文化名城——廣東新會(huì)。御廣陳公司傳承歷史積淀，積極開拓創(chuàng)新、凝心聚力爭(zhēng)創(chuàng)“廣陳皮”（新會(huì)陳皮）產(chǎn)業(yè)品牌標(biāo)桿。

御廣陳公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式，確保“廣陳皮”（新會(huì)陳皮）從第一手原材料到最終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。

“廣陳皮”新會(huì)陳皮已獲得“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)，其產(chǎn)業(yè)的健康聚集發(fā)展得到了炡府主管部門的充分肯定，御廣陳公司作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的一員，展望將來(lái)，將不斷推廣新會(huì)陳皮的文化，推出更多更好的陳皮產(chǎn)品以滿足市場(chǎng)需求。

江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司

聯(lián)：江先生

電話：l3750311l49

郵箱：10548l4345@qq

全國(guó)服務(wù)熱線：400-0750-668

：

xinhuichenpi.org

ganpucha.info?

xiaoqinggan.org?

laochenpi?

：江門市古井鎮(zhèn)竹喬龍村竹喬龍小學(xué)

陳皮越陳越好，但你知道怎樣分辨陳皮的年份及好壞嗎？
“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”陳年的新會(huì)柑皮價(jià)值媲美黃金。但是您會(huì)鑒別陳皮的年份不上當(dāng)受騙嗎？很多人判斷陳皮的年份都僅僅以外皮顏色來(lái)區(qū)分，認(rèn)為外皮顏色越深越黑，就代表年份越久。正確嗎？
當(dāng)然不正確！
小編教您分辨真假。一般十年以上的陳皮，內(nèi)囊開始有浮松脫落情況（大紅皮早于青皮脫落），呈立體感，這屬于正常的現(xiàn)象。而上圖的陳皮，內(nèi)囊不但沒有脫落跡象，反而是更顯光滑緊致，這明顯是不正常的。出現(xiàn)這種原因，多為泡水/人為加快陳化濕倉(cāng)保存后再烘干所致。這跟泡水后曬干的紙皮變結(jié)實(shí)是一個(gè)道理。而且顏色太黑，這也是不正常的。由于陳皮的功效顯著，近年以新陳皮染色冒充成老陳皮的手段層出不窮，尤以用普洱茶把新陳皮浸黑朂為普遍，雖然色澤變深，但yao效大減。
某特產(chǎn)店中售賣的“十年新會(huì)陳皮”，相信大家會(huì)經(jīng)常見到這種“新會(huì)陳皮”。實(shí)質(zhì)上是外地柑皮，真正的新會(huì)陳皮不會(huì)這樣一捆捆扎著存放和售賣，扎著的柑皮特別容易發(fā)霉和不利于陳化。

所以，選陳皮首先要先從產(chǎn)地開始，選擇正宗的新會(huì)陳皮， 外地皮價(jià)格便宜，但功效全無(wú)。再由氣味分辨，因?yàn)殡S著年份的增長(zhǎng)，新會(huì)陳皮揮發(fā)油成分的含量在3年內(nèi)隨著時(shí)間增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，還會(huì)出現(xiàn)一些新的成分，氣味也由青澀的果香味演變?yōu)殛惼ぬ赜械年愊阄?，用在做湯上香氣更為明顯；陳皮具有三種氣味(香、陳、醇)。
其次，選購(gòu)時(shí)要注意外皮深褐色，皮瓤薄。皮薄味濃，有獨(dú)特香氣的陳皮為正宗，外皮深褐色的多為紅皮，年份舊的青皮有些暗黑。新會(huì)陳皮放在手上覺得很輕身而又容易折斷，同時(shí)還發(fā)出香味，是為上品，是用新會(huì)冬柑的皮曬制而成。如果皮過大或過小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但沒有香味，而且還有難聞的異味，這種陳皮是用別的品種柑皮曬成，無(wú)論在yao用或烹飪上都失去其價(jià)值.
自家收藏的10年陳皮，內(nèi)囊脫落，片張曲圈，陳皮變得比較薄， 放在手上輕而且脆，容易折斷。香氣和低年份的陳皮是完全不一樣的：陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，甘香醇厚，沒有果酸味。

新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮普茶，香氣豐富飽滿，滋味醇厚甘甜，既有柑皮的清新感，又有普洱散熟茶的厚實(shí)滋味。倘若柑皮與普洱散熟茶，無(wú)論是香氣還是滋味都出現(xiàn)剝離的狀態(tài)，則是融合度不高的體現(xiàn)。無(wú)，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮質(zhì)較為富足，體現(xiàn)在成品上，則是柑普茶的色澤黃褐油潤(rùn)，聞起來(lái)有明顯的甜感或辛感，有較為清晰的刺激性。倘若成品的柑普茶色澤枯暗，聞起來(lái)沒有明顯的香氣，應(yīng)當(dāng)慎重購(gòu)買。，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮茶為宜，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮柑一般采摘于立秋至秋分期間，這時(shí)的果皮尚未成熟，外皮還是青的，油室點(diǎn)微凹且密集，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放幾年的普洱熟茶。。

新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮曬工藝，靠天吃飯不能量產(chǎn)，多為民間自制自用；后來(lái)出現(xiàn)了半生曬和烘干的工藝。而烘干又有電烘、柴燒烘干之分，柴燒烘干難以避免有煙味等雜味，而半生曬生產(chǎn)效率較低，成品，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮普茶，廣東人又稱桔普茶，見名知義，它用大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風(fēng)味又不相同。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于柑的果，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮普茶，廣東人又稱桔普茶，見名知義，它用大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風(fēng)味又不相同。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于柑的果，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮見的也是目前通用的分類方法，是根據(jù)柑果大小及成熟度差異來(lái)分類的。大家都知道，柑是一種農(nóng)產(chǎn)品，有著相對(duì)固定的生長(zhǎng)周期，如7、8月份是小青柑陳皮普洱的生產(chǎn)時(shí)期，往后。

新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好。3、碎皮泡飲法把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時(shí)間內(nèi)徹底，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱于世，柑普茶無(wú)論是外表還是內(nèi)涵，均渾然天成，堪稱一絕。柑普茶與桔普茶的區(qū)別柑普茶用的是區(qū)種的大紅柑，僅水，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮種以上，黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮，“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè)：包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)類成分。”（引自。

新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮既干又脆，散發(fā)出淡淡的桔子清香。為了防潮和不壓破柑桔皮，他想起了在云南當(dāng)?shù)厝讼矚g用繩索把雞蛋綁起串起來(lái)賣的風(fēng)俗，就找來(lái)稻草，把柑桔茶一個(gè)個(gè)綁成串掛在書房，還送一，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮以來(lái)，受到了廣大茶友的追捧和熱愛。人紅是非多，茶也是，竟然有人說(shuō)小青柑太難喝?小青柑太難喝了小青柑要怎么泡才好喝小青柑，柑橘與普洱茶的完美邂逅，小青柑”茶質(zhì)純凈，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白末狀物質(zhì)。“白霜”有什么樣的功效?“白霜”是判斷干果品質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和湺揵功效，《悘學(xué)衷，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)老陳皮些給鄉(xiāng)人，并口授手動(dòng)教鄉(xiāng)人制作。柑桔普洱茶的制法逐漸在良溪傳開，后漸漸傳到鶴山、、開平等地，流傳至今。面對(duì)小青柑廣受歡迎的形勢(shì)，今天書劍說(shuō)普洱應(yīng)廣大茶友們的心愿。