江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司（簡稱“御廣陳”），坐落于5689489344以“廣陳皮（新會陳皮）”近800年歷史而聞名的文化名城——廣東新會。御廣陳公司傳承歷史積淀，積極開拓創(chuàng)新、凝心聚力爭創(chuàng)“廣陳皮”（新會陳皮）產(chǎn)業(yè)品牌標桿。

御廣陳公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營運模式，確保“廣陳皮”（新會陳皮）從第一手原材料到最終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。

“廣陳皮”新會陳皮已獲得“國家地理標志產(chǎn)品”保護，其產(chǎn)業(yè)的健康聚集發(fā)展得到了炡府主管部門的充分肯定，御廣陳公司作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的一員，展望將來，將不斷推廣新會陳皮的文化，推出更多更好的陳皮產(chǎn)品以滿足市場需求。

江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司

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新會陳皮怎么挑？記住這10點就沒錯！
朂近天氣比較炎熱，家里會常煮一些陳皮膳食滋補身體，不知不覺之前貯存在家里的陳皮就吃完了，是時候又要入貨一些。那么在購買新會陳皮的時候，如何才能挑選優(yōu)質(zhì)的新會陳皮呢？
其實，記住這十點，大家再也不用擔(dān)心選不好新會陳皮！
1
產(chǎn)地
新會陳皮是“茶枝柑”又名“大紅柑”、“新會柑”的果皮經(jīng)曬干或烘干之后，必須在新會地區(qū)內(nèi)陳化三年以上，稱之為“新會陳皮”。廣西皮、椪柑皮、盧柑皮、焦柑都不屬于這個范疇。性狀對比如下：
新會陳皮：呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內(nèi)表面，有圓形油點。外表面色褐黃、色澤棕紅、皺縮，有許多凹入的油點。質(zhì)輕，容易折斷。氣香濃郁，味微辛，甘而略苦。
其他產(chǎn)地的陳皮：常剝成數(shù)不規(guī)則的數(shù)瓣，片小，有的破裂為不規(guī)則的碎裂片。外表面橙紅色、黃棕色至棕褐色，久貯后顏色普深，有細皺紋及許多圓形小油點。內(nèi)表面淡黃白色。質(zhì)硬而脆。氣香，味辛、苦。
2
級別（種類）
一級：大紅皮（紅皮）、二級：微紅皮（黃皮）、三級：柑青皮（青皮）。
這三種皮的葯理葯效都存在差異，但按傳統(tǒng)膳食烹飪、茗茶、食品類陳皮制品都是以大紅皮為上等主要原材料，其香味和口感均優(yōu)勝于微紅皮和柑青皮。
大紅皮是在果實成熟時采摘，特征是個頭大、皮身厚，香氣濃郁。
微紅皮是在果實開始成熟、果皮泛紅時采摘，個頭中等、皮身偏薄，香氣較濃。
柑青皮則是在果實未成熟，果皮呈青色時采摘，個頭較小，皮身較薄、果酸味較濃。
3
手感（硬度）
在霉雨天時用手去感觸陳皮，年份越短皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含大量果糖和水份，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
4
氣味
新會陳皮具有三種氣味（香、陳、醇）。3—8年陳皮，聞下去是帶刺鼻的香氣，并且?guī)Ч嵛?，甜中帶酸；?—20年的陳皮氣味聞下去是清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味；20—40年的陳皮陳香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味，有葯香、老葯材的味道，歷經(jīng)歲月，陳香醇舊。
5
顏色
年份短的陳皮內(nèi)表面雪白色、黃白色，外表面鮮紅色、暗紅色；高年份的陳皮內(nèi)表面陳化脫囊，呈古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。
6
口感
年份短的陳皮口味苦、酸、澀，而年份高的陳皮口味是甘、香、醇、陳。
7
茶色
年份短的陳皮茶色是青黃色（甚至青色），其味酸中帶苦澀，而高年份的陳皮茶色黃紅色（甚至紅色），色如琥珀，清亮通透，氣味清香，入口甘香醇厚。
8
皮形
傳統(tǒng)的新會陳皮要開成三瓣狀，存放數(shù)十年，而且又是大紅陳皮，并且其陳皮的形狀還能確保三瓣完整無缺就算是極品。那些碎皮或不規(guī)劃的零碎陳皮就屬次一級。
▲新會陳皮
9
質(zhì)地
觀察果皮，在陳化過程中有無受存放條件影響而產(chǎn)生蟲蛀、燒壞等現(xiàn)象。如果有，則失去本來的葯膳價值。
10
油室完整度
陳皮表面有無數(shù)大而凹入的油點，皺縮十分明顯，即陳皮術(shù)語中的“油室”。內(nèi)含橙皮甙等活性物質(zhì)，呈圓形或橢圓形，徑向長250-740μm。

新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶澤，生曬柑普表面都有油潤的光澤;高溫烘干柑普則表皮暗啞無油光，青柑呈青褐色，紅柑深褐色。照通透度取一顆柑普，倒出普洱，用強光源透射柑皮，全部油室都晶瑩剔透的是生，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶分類大家也比較常見。傳統(tǒng)民間儲藏熟散茶時，總會加入適量的陳皮，一是防蟲，另一就是讓陳皮與熟茶氣味相互融合，陳化后一起沖泡較好喝，湺揵效果也較好。這是現(xiàn)代工藝加工，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶茶）大紅柑：（成熟，剝出的皮叫大紅皮，做出來的柑普茶叫大紅柑普茶）陳皮普洱茶：（可以是已經(jīng)陳化三年的陳皮切碎了和普洱茶的組合，也可以是陳化了三年以上的柑普茶）柑，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶挖果肉填充普洱茶，有小青柑柑普茶，大青柑柑普茶、大紅柑柑普茶）桔普茶：（桔、橘之類挖果肉填充普洱茶，混淆、仿冒柑普茶，不推薦)胎柑：（剛開花結(jié)的小果）小青柑：（。

新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶澤，生曬柑普表面都有油潤的光澤;高溫烘干柑普則表皮暗啞無油光，青柑呈青褐色，紅柑深褐色。照通透度取一顆柑普，倒出普洱，用強光源透射柑皮，全部油室都晶瑩剔透的是生，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”所以，小青柑表面的“白霜”是一種具有很強的湺揵功效的物質(zhì)，可治慢性、干咳、等。不是所有的，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶順滑，韻味悠長，令人回味無窮。那么，如此精致小巧的小青柑應(yīng)該怎么來沖泡呢？我們將小青柑的沖泡方法歸納為以下三種：1、整個沖泡方便簡單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶分類大家也比較常見。傳統(tǒng)民間儲藏熟散茶時，總會加入適量的陳皮，一是防蟲，另一就是讓陳皮與熟茶氣味相互融合，陳化后一起沖泡較好喝，湺揵效果也較好。這是現(xiàn)代工藝加工。

新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶小青柑都會產(chǎn)生“白霜”小青柑表皮有“白霜”，取決于以下兩個因素：1、產(chǎn)區(qū)通常只有核心產(chǎn)區(qū)的青皮才會有“白霜”的現(xiàn)象，越是核心產(chǎn)區(qū)的柑果，柑皮上的油包越多，起的白，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶本定型，果皮厚度適中，而大紅柑處于柑的成熟階段，個頭比較大，果皮薄，糖分比較多。柑普茶是由兩種原料組成的，故前面的分類方法基于柑果原料差異來區(qū)分，這里的分類基于，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可品飲。適合三五個人一起喝，個人覺得第一泡味道，柑橘的清香和普洱茶的醇厚完美結(jié)合，到了后面柑橘的清香會淡化一些，苦味會顯露出來，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶皮比較厚，油包粒較大且清楚可見。曬干或晾干制成陳皮后，黃酮類化合物增加，無論是食用價值還是價值都非常高，沖泡起來口感甘甜，有回甘。正宗柑的成本，是陽山桔、其他桔。

新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶取了一個青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶將空桔皮填充結(jié)實，再蓋上剛割下來的柑桔皮，把果子恢復(fù)成原狀，拿出去曬干。風(fēng)曬干的柑桔皮呈金黃色，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶人。柑皮中青皮的香氣較為高銳，帶點兒辛辣、刺激的感覺；紅皮則更為甜蜜、柔和。大紅柑皮中的糖分含量很高，入口有著濃郁的陳皮香，但不掩普洱茶的醇厚，潤滑濃醇，喝起來，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶，化痰止咳，覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。后來隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔，他拿起桔子看了，新會小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_新會陳皮泡茶普茶，香氣豐富飽滿，滋味醇厚甘甜，既有柑皮的清新感，又有普洱散熟茶的厚實滋味。倘若柑皮與普洱散熟茶，無論是香氣還是滋味都出現(xiàn)剝離的狀態(tài)，則是融合度不高的體現(xiàn)。無。