火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。

重慶火鍋米線傳承自重慶火鍋，火鍋米線不僅在味道上與重慶火鍋十分相像，在消費(fèi)團(tuán)體上也跟火鍋十分接近。吃重慶火鍋米線的人多是比較喜愛重慶火鍋的麻辣鮮香味道的，但是因?yàn)橹貞c火鍋耗費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)，而且多吃容易上火而望而卻步的，重慶火鍋米線則不同，一碗米線從進(jìn)店到結(jié)賬用不完半小時(shí)，重慶火鍋米線開店也成為很多餐飲投資者的選擇。

火鍋米線口味：麻辣火鍋系列、泡椒酸菜系列、鮮菇菌湯系列、特色風(fēng)味系列。四種系列味型各有特色，能滿足大眾不同的口味需求。

培訓(xùn)內(nèi)容：調(diào)料及香料識(shí)別；高湯材料的熬制；配菜搭配；紅油配方及煉制工藝；臊子的炒制；各種味型調(diào)制 等

面食系列培訓(xùn)：北京炸醬面、山西刀削面、過橋米線、安徽板面、四川擔(dān)擔(dān)面、油潑面 、茄汁面、武漢熱干面、岐山臊子面、 砂鍋面、河南燴餅、香辣面、餃子、云吞面 、陜西扯面、怪味面、重慶小面、褲帶面、鐵鍋燜面 、蘭州拉面 、河南燴面、千里香餛飩 等

專業(yè)老師一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，歡迎廣大學(xué)員前來咨詢學(xué)習(xí)

新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：李老師

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南臨

乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、188路、186路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫(kù)站下車即到。

3、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫(kù)下車回走30米即到

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