皮蛋是以鴨蛋為制作原料的加工食品。又稱松花蛋、變蛋等，是中國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘，火旺者最宜。

松花蛋的傳統(tǒng)制法，幾乎都用到中藥密陀僧，但皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過不斷試驗(yàn)研制出了無鉛皮蛋的吃法，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔(dān)心了。

新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校新推出新項(xiàng)目：無鉛松花蛋培訓(xùn) 圣旨骨酥魚培訓(xùn) 正宗灶臺雞灶臺魚培訓(xùn) 新疆馕坑烤肉培訓(xùn) 新疆馕坑架子肉培訓(xùn) 韓式布袋饃培訓(xùn) 鄭州月亮饃培訓(xùn) 特色東北烤冷面培訓(xùn) 正宗熏肉大餅培訓(xùn)等多種新型項(xiàng)目供學(xué)員選擇！來宮廷考察項(xiàng)目，總有一款適合你，為你打開財(cái)富之門！