餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純肉的。蛋絲、蝦皮、口感咸香爽滑。餛飩的文字記載見于西漢，它源于中國北方，興于唐宋，初為祭祀，后為民間小吃。太古神只盤古將混沌破開， 一分為二， 天地即成。清代同治年間，文人曾這樣贊譽過餛飩 :包得餛飩味勝常，餡融春韭嚼來香。湯清潤吻休嫌淡，咽后方知滋味長。價廉物美的三鮮小餛飩，可謂百吃不厭，小餛飩的包制，更是簡便、快捷。

宮廷正宗餛飩培訓學校，培訓內容：鮮肉大餛飩、三鮮小餛飩、韭菜肉餡餛飩、蘿卜絲肉餡餛飩、蘑菇肉餡餛飩、三素肉餡餛飩、白菜肉餡餛飩、青菜肉餡餛飩、芹菜肉餡餛飩等（生包和熟包的培訓）

實際操作內容：

1、高湯的熬制

2、包制的技巧

3、餡料的調配

培訓時間：

隨到隨學，節(jié)假日照常培訓，師傅一對一教學，學員親自操作，包教包會，學會為止。（3-5天依各人情況而定）

不限時間學習，隨到隨學，學習中斷后再學的也是完全免費，一次收費，無論你什么時候來學，終身不再收費！