國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師是我國(guó)新世紀(jì)的十大熱門職業(yè)之一。國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師不僅可以自主執(zhí)業(yè)——擁有自己的健康咨詢中心,還可以擔(dān)任幼兒園、學(xué)校、早教中心、醫(yī)院、藥店、上市食品公司、酒樓、餐廳、飯店、單位食堂、美容中心、健身中心、營(yíng)養(yǎng)保健品直銷行業(yè)、養(yǎng)生館等專職營(yíng)養(yǎng)師。
《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定:“所有的幼兒園、醫(yī)院、藥店、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營(yíng)養(yǎng)師”,據(jù)此,100人以上的食堂、餐飲單位,其菜肴不再是由廚師直接配制,而是在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下,共同完成食譜的搭配、調(diào)理與調(diào)整等工序,以保證用膳者的合理營(yíng)養(yǎng)搭配。已經(jīng)頒布的《直銷法》對(duì)從業(yè)人員也做了嚴(yán)格的持證上崗要求,規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。目前,我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。
國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證是由國(guó)家頒布的,具備權(quán)威性,同時(shí)也是未來(lái)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)的必備證書(shū)之一,因此,在未來(lái)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師資格證可以起到重要的作用。從2005年開(kāi)始,福建地區(qū)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考人數(shù)每年都在不斷的遞增,2010年4次考試報(bào)考人數(shù)達(dá)到5000人以上,而2011年3月份和6月份的報(bào)考人數(shù)已經(jīng)超過(guò)了3500人。這從側(cè)面反映未來(lái)健康行業(yè)的發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。
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