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公司基本資料信息
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英文:Yellow?hollyhock?plastic。成分:以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分,無(wú)味,溶于水成黏稠液,性狀:白色至微黃色粉末,溶于水成粘稠液,黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠,以錦葵科植物黃蜀葵根、莖,經(jīng)過(guò)整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過(guò)篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。
用量:?中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760―1996)中規(guī)定:用于雪糕、冰棍、冰淇淋,最大用量5.0g/kg;面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬,最大使用量10.0?g/kg。
物理特性
粗細(xì)度(通過(guò)0.109mm篩孔)/%?≥?90?
蛋白質(zhì)/%?≥?5.0?
水分/%?≤?8.0?
灰分/%?≤?8.0?
黏度(1?g/100?mL?水溶液25℃)/mPa?s?≥?0.002?
鉛?/%?≤?0.001?
砷(以As計(jì))/%?≤?0.0005
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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