殼聚糖
中文名稱:殼聚糖
英文名稱:Chitosan
中文別名:脫乙酰甲殼素、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼質(zhì)、殼糖胺、甲殼胺、甲殼糖、氨基多糖、甲殼多聚糖、幾丁聚糖。
性狀:白原料藥簡介色至淡黃色結(jié)晶性粉末
CAS號:9012-76-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
EINECS號:222-311-2
用途:增稠劑、穩(wěn)定劑,膠凝劑、粘結(jié)劑。也用于酸性物質(zhì)防霉,在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
包裝規(guī)格:25公斤/桶,也可按客戶要求包裝。
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