產(chǎn)品名稱:生物素
別名:生物素,維生素H,輔酶R,D-生物素
英文名:biotin,VitaminH
分子式:C10H16N2O3S
分子量:244.31
CAS號:58-85-5
性質:無色至近無色結晶性粉末。熔點232-233℃。25℃時的溶解度(mg/100ml):水-22;95%乙醇-80。較易溶于熱水和稀堿液,不溶于其他常用有機溶
劑。遇強堿或氧化劑則分解。
用途:營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-90規(guī)定,可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導致生物
素缺乏。
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