花生酸arachidicacid　　學名正構(gòu)廿（烷）酸。　　別名:正二十酸,二十烷酸,正構(gòu)廿酸;Arachicacid;Arachidinicacid;Eicosanoicacid;IcosanoicAcid　　Cas號【506-30-9】　　分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH　　分子量:312.53　　存在于某些油脂中，含量約1％或更低，花生油含有2.4％的花生酸。有光澤的白色片狀晶體。熔點77℃，沸點203～205℃（1毫米汞柱），相對密度0.8240（100／4℃），溶于苯、氯仿和熱的無水乙醇?；ㄉ岢蓮幕ㄉ退夥蛛x外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。