L-半胱氨酸鹽一水物 分子式C3H7NO2S.HCL.H2O 性狀本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、易溶于水、不溶于醇和醚。 用途面包改良劑；營養(yǎng)增補(bǔ)；抗氧化劑；護(hù)色劑。對(duì)丙稀睛和芳香族酸中毒有解毒作用；有預(yù)防放射線損傷作用；有治療支氣管炎和化痰作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。 含量（以干基計(jì)）98.5-101.0% 砷（以As計(jì)，GT-3） 0.00015% 重金屬(以Pb計(jì),GT-16-2) 0.003% 比光旋度+5.7 -+6.8 干燥失重（80℃，3h） 0.4% 灼燒殘?jiān)℅T-27） 0.1%