葡萄糖異構酶 是生產果葡糖漿的生物催化劑。葡萄糖異構酶（GI）又稱木糖異構酶（XyI）（EC5.3.1.5），能將D-木糖、D-葡萄糖、D-核糖等醛糖轉化為相應的酮糖。本品符合聯合國糧農組織（FDA）、世界衛(wèi)生組織(WTO)、食品與農業(yè)聯合經濟委員會（UECFA）所頒布的食用酶制劑標準。 工業(yè)上，葡萄糖異構酶是大規(guī)模從淀粉制備果葡糖漿的關鍵酶?？蒲猩希咸烟钱悩嬅甘茄芯棵傅拇呋瘷C制及建立蛋白質工程技術的最好模型之一。 本品為直徑約1.2mm的棕色不規(guī)則桿狀。 最適pH7.5，最適反應溫度68℃。 Cu2+、Fe2+、Ca2+對酶活力發(fā)揮不力；Mg2+、Co2+可促進轉化 本品采用無毒塑料桶包裝，每桶25千克。 本產品活力為60000單位/克，轉化能力為18噸成品糖漿/公斤成品酶 銷銷售部經理:王青銷售部經理:王青松 電話:027-88733881 手機:13554127308 傳真:027-88733603松 電話:027-88733881 手機:13554127308 傳真:027-88733603售部經理:王青松 電話:027-88733銷售部經理:王青松 電話:027-88733881 手機:13554127308 傳真:027-88733603881 手機:13554127308 傳真:027-88733603