中文名稱: 【三氯蔗糖】

【三氯蔗糖】中文同義詞: 三氯蔗糖;三氯蔗糖(USP美國藥典標(biāo)準(zhǔn)品);蔗糖素;三氯半乳糖;三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半乳蔗糖;三氯蔗糖(FCCⅤ);三氯蔗糖,美國藥典委員會標(biāo)準(zhǔn)品

【三氯蔗糖】英文名稱: Sucralose

【三氯蔗糖】英文同義詞: 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE

【三氯蔗糖】CAS號: 56038-13-2

【三氯蔗糖】分子式: C12H19Cl3O8

【三氯蔗糖】分子量: 397.63

【三氯蔗糖】EINECS號: 259-952-2

【三氯蔗糖】相關(guān)類別: Miscellaneous Biochemicals;pharmacetical;Oligosaccharide Compounds;Nutritional Supplements;Sweeteners;Oligosaccharides;Ring Systems;Food & Flavor Additives;甜味劑;食品添加劑;調(diào)味劑（風(fēng)味增強(qiáng)劑）;Food Ingredients;鹵代物;標(biāo)準(zhǔn)品;碳水化合物;糖類;生化試劑;HISTOSTAT;植提標(biāo)準(zhǔn)品;醫(yī)藥中間體

【三氯蔗糖】Mol文件: 56038-13-2.mol

【三氯蔗糖】熔點(diǎn) 115-1018°C?

【三氯蔗糖】沸點(diǎn) 104-107 C

【三氯蔗糖】密度 1.375 g/cm

【三氯蔗糖】儲存條件 Hygroscopic, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere

【三氯蔗糖】CAS 數(shù)據(jù)庫 56038-13-2(CAS Database Reference)

【三氯蔗糖】用途與合成方法：

【三氯蔗糖】含量分析 采用高壓液相色譜法。流動相由150ml乙腈加于850ml水中，過濾后脫氣而成。標(biāo)準(zhǔn)液由英國Tate &Lyle公司生產(chǎn)的氯化蔗糖參比標(biāo)準(zhǔn)樣100mg(We)，用流動相液定容至100ml，記錄參比標(biāo)準(zhǔn)的量為Ws。流動相壓力101.325kPa，流速1.5ml/min。用紫外檢測器檢測在190nm處的吸光率。試樣和標(biāo)準(zhǔn)樣注入量為20μ1，三氯蔗糖的滯留時間約9min，最后計(jì)算試樣的峰面積(Ac)和標(biāo)準(zhǔn)樣的峰面積(As)，按下式計(jì)算試樣的純度%率：

純度(%)=Ac×Ws/As×We×100

最后按質(zhì)量指標(biāo)中水分和甲醇含量的測定結(jié)果求得無水、無甲醇基的純度百分率。

【三氯蔗糖】化學(xué)性質(zhì)： 白色或近白色結(jié)晶性粉末;無臭，味甜。對光，熱，酸均穩(wěn)定，易溶于水，乙醇，甲醇。

【三氯蔗糖】用途； 用作食品甜味劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑，必需氨基酸之一

【三氯蔗糖】用途； 無營養(yǎng)甜味劑。

【三氯蔗糖】用途； 三氯蔗糖是我國新批準(zhǔn)使用的甜味劑。我國規(guī)定可用于醬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、飲料、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、水果罐頭、餅干和面包，最大使用量2.5g/kg；在蜜餞、改性口香糖中最大使用量1.5g/kg；還可作為餐桌甜味劑，最大用量0.05g/包、片。

【三氯蔗糖】用途； 無營養(yǎng)型甜味劑。

【三氯蔗糖】用途； 三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、果凍布丁、面包、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋和果醬等加工食品中

【三氯蔗糖】用途； 用作食品甜味劑 上游原料： 蔗糖

【三氯蔗糖】含量： ?99.9%

【三氯蔗糖】包裝：25kg/紙板桶

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