廠家(產(chǎn)地):魯南	CAS:89-56-2
密度:0.8（g/cm3）	包裝規(guī)格:200L/18L
規(guī)格:食品級	產(chǎn)品名稱:乙醇
執(zhí)行質(zhì)量標準:GB 10343-2008	含量≥:95（％）
狀態(tài):液體	所味:醇香

1酒精概述 從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精最優(yōu)，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。 2評價標準 感官要求 感官要求 項目 特級 優(yōu)級 普通級 外觀 無色透明 氣味 具有乙醇固有香氣，香氣純正 無異臭 口味 純凈，微甜 較純凈 優(yōu)級 普通級
色度/號 ≦	10
乙醇/( %vol) ≧	96.0	95.5	95.0
硫酸試驗色度/號 ≦	10		60
氧化時間/min ≧	40	30	20
醛（以乙醛計）/(mg/L)≦	1	2	30
甲醇/(mg/L) ≦	2	50	150
正丙醇/(mg/L)≦	2	15	100
異丁醇十異戊醇/(mg/L)≦	1	2	30
酸（以乙酸計)/(mg/L)≦	7	10	20
酯（以乙酸乙酯計)/(mg/ L)≦	10	18	25
不揮發(fā)物/(mg/L)≦	10	15	25
重金屬（以Pb計）/(mg/L)≦	1
氰化物【1】（以HCN計）/(mg/L)≦	5
【1】系指木薯為原料的產(chǎn)品要求。以其他原料制成的食用酒精則無此項要求。

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其他

標志1. 1 銷售包裝使用標簽時，標簽上應標注:產(chǎn)品名稱"食用酒精"、原料、乙醇含量、制造者名稱和地址、灌裝日期、凈含量、執(zhí)行標準號及質(zhì)量等級。1. 2 裝運食用酒精的罐、槽車上應標注"食用酒精"，隨車附有"出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明書"。1. 3 包裝儲運圖示標志應符合GB 190 和GBjT 191 的要求。包裝2. 1 包裝材料和容器應符合食品衛(wèi)生要求。裝運食用酒精應使用專用的罐、槽車和鐵桶，不得使用鋁桶或鍍辭容器包裝，不得使用易產(chǎn)生靜電和靜電不易釋放的容器(如塑料桶)。包裝前，應對所用容器進行嚴格地安全、衛(wèi)生檢查。2.2 灌裝后的罐、槽車應加鉛封。使用單位收貨時，應檢查鉛封是否完好。2.3 包裝物應體外清沽，標注內(nèi)容清晰可見，標簽枯貼牢固。運輸 3. 1 運輸工具應清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混裝混運。3.2 搬運時應輕裝輕卸，嚴禁扔摔、撞擊和劇烈震蕩，應遠離熱源和火種。3. 3 運輸過程應防火、防爆、防靜電、防雷電，嚴禁咽響。貯存 4. 1 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混合存放。4.2 產(chǎn)品應貯存于陰涼、干燥、通風的環(huán)境中，應有防高溫、火種、靜電、雷電的設施，并要求在貯存區(qū)域有醒目的"嚴禁火種"的警示牌。[1]