? ?殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法國(guó)人Rouget首先得到殼聚糖后，這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學(xué)工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得了重大進(jìn)展。針對(duì)患者，殼聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究報(bào)告。同時(shí)，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB-2760.

? 應(yīng)用

? 化妝品專用殼聚糖

化妝品專用殼聚糖具有良好的吸濕、保濕、調(diào)理、抑菌等功能；適用于潤(rùn)膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、高檔膏霜、乳液、膠體化妝品等；有效的彌補(bǔ)了一般殼聚糖的缺陷。

? ?農(nóng)業(yè)、飼料、餌料專用殼聚糖

殼聚糖是天然的植物營(yíng)養(yǎng)促長(zhǎng)劑--葉面肥的原料，由殼聚糖復(fù)配而成的葉面肥，既能給植物殺蟲，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中動(dòng)植物殘?bào)w及微量金屬元素，從而轉(zhuǎn)化為植物的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)植物免疫力，促進(jìn)植物的健康；蝦殼、蟹殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素,動(dòng)物食入吸收后，有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

? 化妝專用

?1、殼聚糖用于化妝品的起源

自1859年，法國(guó)人Rouget首先得到殼聚糖后法國(guó)人開始在從甲殼素進(jìn)一步提純方面開始漫長(zhǎng)的研究。

?2、殼聚糖在化妝品中的的作用

直到1997年世界上最美的布列塔尼南大學(xué)生物醫(yī)學(xué)部專門研究海洋生物學(xué)權(quán)威使用低溫加灌惰性氣體萃取技術(shù)從海蝦中萃取高純度，高活性殼聚糖提純高達(dá)95%脫乙酰基的殼聚糖，只有含量達(dá)到95%的脫乙酰基用在醫(yī)藥才更具有活性，更親膚對(duì)傷口愈合和殺菌抗病毒起到針對(duì)性作用。

因?yàn)槭艿饺毡竞Ｓ蜉椛涞挠绊懀壳白詈玫乃幱脷ぞ厶?0%以上都來自法國(guó)布列塔尼地區(qū)。

殼聚糖作用在護(hù)膚品上是目前高級(jí)藥妝所用的成分，用在脈沖光、射頻、點(diǎn)陣、果酸等醫(yī)學(xué)美容術(shù)后起到天然抗生素的作用來抗敏感及抗炎癥產(chǎn)生，快速修復(fù)基底熱損傷，快速愈合傷口，修復(fù)表皮屏障，而且殼聚糖的護(hù)膚品其中還有代謝重金屬的作用。

3、具有殼聚糖化妝品品牌

截止到2013年含有海洋性殼聚糖的護(hù)膚品有法國(guó)MedSpa，法國(guó)Channel，美國(guó)雅詩蘭黛等。

? ? ?殼聚糖凝膠可作為牙抗菌素的載體，具有止血、消炎和傷口愈合的功能；可降低血清和肝臟中的膽固醇濃度,用于降膽固醇劑。殼聚糖能強(qiáng)化肝臟機(jī)能,防止由于過量飲酒引起的肝臟宿醉，并對(duì)殘留在體內(nèi)的重金屬、毒素、農(nóng)藥、化學(xué)色素具有吸附和排泄的功效。癌癥患者服用殼聚糖后，可激活體內(nèi)具有免疫功能的淋巴細(xì)胞,使其能分辨正常細(xì)胞和癌細(xì)胞，并殺死癌細(xì)胞。殼聚糖能調(diào)節(jié)體內(nèi)的pH值到弱堿性，提高胰島素的利用率,有利于防治糖尿病。此外，它還具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，使胰島素分泌正常，抑制血糖升高，降低血脂。