新昌小京生果形美觀，多用來炒食，香酥甜醇，風(fēng)味特佳。同時也可以加工成多種食品，營養(yǎng)豐富。經(jīng)測定，小京生花生仁含蛋白質(zhì)27％，脂肪48％，營養(yǎng)價值比雞蛋、牛奶還高?！俺３孕【┥?，勝過滋補品，吃了小京生，天天不想葷”是新昌農(nóng)村的一種流行說法。小京生花生還具有保健作用和藥用價值。能悅脾和胃，潤肺化痰，滋補調(diào)氣；經(jīng)常食用對動脈粥樣硬化和冠心病有一定的預(yù)防和治療作用，還能提高青少年的記憶力，并具有延年益壽之功效，故有“長生果”之美稱。