桂林米粉在桂林的吃法和別的城市的吃法大不一樣。它在本土上顯得更專業(yè)化，系統(tǒng)化和地頭蛇化。 桂林米粉店的老板見了你一般會問三個問題：米粉？幾兩？要什么料？ 你一定要答得快，因為問你的那個人肯定正站在重要的流水線上緊張地操作著，你后面還有很多人在排隊。 米粉在桂林的價格基本全市統(tǒng)一，童叟無欺。當(dāng)然，路邊攤和鬧市館有區(qū)別，區(qū)別是幾塊錢，路邊攤和路邊攤也有區(qū)別，區(qū)別是幾毛錢。 路邊店一兩一般是2塊6，二兩3塊3，三兩4塊8。 之所以出現(xiàn)這些四不能舍五能入的價格估計是物價上漲收入不漲的緣故，但也有可能是桂林那些米粉店收錢的人都喜歡在面前擺一大碗一毛錢的硬幣，沒事就數(shù)數(shù)，裝有錢人。 湯菜就是瘦肉湯，會有幾片豬肉證實它的身份；鹵菜是鹵牛肉，切好了直接放在米粉上，沒有湯，為喜歡干吃粉的人而創(chuàng)造的。另外有配料隨你喜歡隨意自加，有蔥花香菜海帶辣椒蘿卜干酸筍酸豆角等等供選擇，還有一鍋排骨湯是為吃鹵菜粉的人準備的，萬一被噎住了可以用那湯沖一沖，順便洗一洗腸，這湯里的排骨一般是鞠躬盡瘁好多天了的。 特別值得一提的是酸筍，每家米粉店都會有這個玩意。桂林山水有好生之德，那竹筍沒計劃生育的觀念，竹子竹孫生生不息，大有任拔拔不盡，春風(fēng)吹又生的英雄氣概。所以桂林人家拿著一堆筍子沒辦法，只好讓它們酸了。它們酸了還是酸雄，能把人一身骨頭都酸賤了下去，讓人只想天天臣服于它的酸酸溜溜之下。這就是它的妙處。 學(xué)桂林米粉點此進入老桂林米粉網(wǎng)站或?qū)⒁韵戮W(wǎng)址粘貼到地址欄 網(wǎng) 址：http://www.lglmf.com http://www.lglmf.com http://lglmf.com http://www.lglmf.net 電話：0773-3967919 18978388785 QQ634413717 桂林市中山中路63號獨秀飯店