臨近上海和蘇州的陽(yáng)澄湖，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美。尤其以清澈的水面豐饒的物產(chǎn)聞名于世。這里湖面開(kāi)闊，水質(zhì)清澄，水草豐茂，是螃蟹生長(zhǎng)的理想之地。陽(yáng)澄湖分東、中、西三個(gè)湖區(qū)，猶以東湖的養(yǎng)殖環(huán)境最佳。因東湖的湖水清純，湖底土質(zhì)堅(jiān)硬，水草茂盛，餌料豐富，十分適宜大閘蟹的生長(zhǎng)發(fā)育。 蘇澄 大閘蟹來(lái)自陽(yáng)澄湖的東湖，水草豐茂，水底堅(jiān)硬，所以，陽(yáng)澄湖蟹的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。陽(yáng)澄湖大閘蟹在品質(zhì)上更是肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似脂玉、黃如金團(tuán)，味極雋美。
秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)。吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩(shī)人李白曾贊道： 蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái) 。大閘蟹有一個(gè)很好吃的學(xué)名（或者說(shuō)是生物學(xué)上的名字），叫做 中華絨蟹 ?？墒侨藗兞?xí)慣上都叫它大閘蟹。那么，為什么要叫它 大閘蟹 呢？這個(gè) 閘 字，似乎讓人難以理解。
關(guān)于 大閘蟹 名稱的由來(lái)， 一種說(shuō)法是據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)蘇州、昆山一帶的捕蟹者，在港灣間設(shè)置了閘門(mén)，閘用竹片編成，夜間掛上燈火，蟹見(jiàn)光亮，即循光爬上竹閘，此時(shí)只需在閘上一一捕捉，故叫 大閘蟹 。 另一種說(shuō)法是， 大閘蟹 出自上海話，《清嘉錄》：大閘蟹 湯炸而食，故謂之'炸蟹 。因 炸 與 閘 同音，后人有據(jù)此而指 大蟹 為 大炸蟹 。螃蟹的吃法以蒸者最普遍，上海發(fā)音 煮 即 閘 ，后來(lái)叫順口了就成了 大閘蟹 。 優(yōu)勢(shì)： 1、資質(zhì)證書(shū)齊全 綠色食品證書(shū)、商標(biāo)注冊(cè)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專營(yíng)單位、蟹業(yè)協(xié)會(huì)3A級(jí)認(rèn)證、產(chǎn)品暢銷獎(jiǎng)、江蘇省著名商標(biāo)。 2、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合 在北京沃爾瑪、家樂(lè)福超市均有銷售。 3、包裝多樣 包裝選擇多樣，適合您的不同需要。 4、敢于承諾 假一罰十，死一賠二，品質(zhì)保障。每只蟹均有防偽指環(huán)，可撥打蟹業(yè)協(xié)會(huì)電話查詢。 5、贈(zèng)品豐富 姜茶、蟹醋、紫蘇、精美不銹鋼吃蟹工具隨蟹贈(zèng)送，讓您吃的方便。 6、配送強(qiáng)大 采用保溫包裝，可全國(guó)配送。 7、專業(yè)的客服系統(tǒng) 從前期咨詢、預(yù)約配送、訂單查詢、投訴處理均有專業(yè)客服為您全程服務(wù)?？头O(shè)置16條熱線，讓每位客戶感到賓至如歸。 8、提貨方便 在北京設(shè)有3家專賣店，分別位于宣武區(qū)南新華大街25號(hào)、新街口外大街甲28號(hào)、東四北大街151 號(hào)，提供上門(mén)提貨的方便。 陽(yáng)澄湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。同其它螃蟹或別的水產(chǎn)品相比，所含的水份較少，含蛋白質(zhì)、脂肪質(zhì)、碳水化合物和維生素A等營(yíng)養(yǎng)成份特別豐富。據(jù)專家測(cè)定，每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白質(zhì)14克；熱量139千卡；鐵13毫克；核黃酸0.71毫克；單位）； 維生素：A5960（國(guó)際脂肪：5.9克）。除了是名貴的美食，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》和我國(guó)古代一些醫(yī)書(shū)記載，具有散熱、消食、治胃病的功能。