瓊脂糖是線性的多聚物，基本結(jié)構(gòu)是1,3連結(jié)的β-D-半乳呋喃糖和1,4連結(jié)的3,6-脫水α-L-半乳呋喃糖。瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時(shí)形成良好的半固體狀的凝膠，這是它具有多種用途的主要特征和基礎(chǔ)。瓊脂糖凝膠性能通常用凝膠強(qiáng)度表示。強(qiáng)度越高，凝膠性能越好。

　　瓊脂糖凝膠的配制大體流程如下：

　　稱量、熔膠、倒膠、拔梳。

　　1.稱量 我們通常所說的0.8%、1%的膠都是指的質(zhì)量體積分?jǐn)?shù)，即所稱取的瓊脂糖粉的質(zhì)量(g)比所加的TBE緩沖液的體積(mL)即膠的濃度。緩沖液的體積根據(jù)膠板的大小而定。如小膠板0.8%的膠需要瓊脂粉0.104g，TBE13mL。

　　2.熔膠 將所稱量的瓊脂粉與TBE在錐形瓶中混合，在微波爐內(nèi)反復(fù)加熱2~3次至瓊脂粉溶解并無氣泡。

　　3.倒膠 干凈的膠槽內(nèi)擺好梳子，往膠內(nèi)滴加1uL左右核酸染料，混勻，待冷卻至不燙手，輕輕倒入膠板內(nèi)。

　　4.拔梳.待大約20min后，輕輕拔掉梳子(若不好拔，可以滴加適量的TBE緩沖液)。

　　瓊脂糖凝膠是依靠糖鏈之間的次級(jí)鏈如氫鍵來維持網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的疏密依靠瓊脂糖的濃度。一般情況下，它的結(jié)構(gòu)是穩(wěn)定的，可以在許多條件下使用(如水，pH4-9范圍內(nèi)的鹽溶液)。瓊脂糖凝膠在40℃以上開始融化，也不能高壓消毒，可用化學(xué)滅菌活處理。

　　瓊脂糖Agarose，縮寫為AG，是瓊脂中不帶電荷的中性組成成份，也譯為瓊膠素或瓊膠糖。瓊膠糖化學(xué)結(jié)構(gòu)由β-D-吡喃半乳糖(1-4)連接3,6-脫水α-L-吡喃半乳糖基單位構(gòu)成. 把瓊脂糖，即幾乎不含硫酸根的主要成分為多糖的瓊脂，溶于熱水，冷卻制成的凝膠。制成的小顆粒用于凝膠過濾。適于用sephadex不能分級(jí)分離的大分子的凝膠過濾，若使用5%以下濃度的凝膠，也能夠分級(jí)分離細(xì)胞顆粒、病毒等。利用其吸附性小的特點(diǎn)，有時(shí)用它代替瓊脂、以作為免疫電泳或凝膠內(nèi)沉降反應(yīng)的支持物。

　　西班牙瓊脂糖產(chǎn)品鏈接：http://www.wissen-bio.com/wbscell-SonList-1098135/

　　http://www.chem17.com/st251749/erlist_1098135.html