（化學(xué)式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。 　　小蘇打，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。 　　小蘇打在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。 　　小蘇打水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。 CAS號 144-55-8 EINECS號 205-633-8 RTECS號 VZ0950000 化學(xué)式 NaHCO? 分子量 84.01 摩爾質(zhì)量 84.007 g/mol 外觀 白色晶狀晶體 密度 2.159 g/cm3 （固體） 熔點 270°C 分解 在水中的溶解度 7.8g/100ml，18 °C 折射率 (nD) 1.500 MSDS External MSDS 主要危險 刺激呼吸系統(tǒng) 燃點 不可燃 標準摩爾生成熱ΔfHmθ -950.8 kJ·mol^-1 標準摩爾生成吉布斯自由能ΔfGmθ -851.0 kJ·mol^-1 標準熵Smθ 101.7 J·mol^-1·K^-1 主要用途 　　　　小蘇打可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。 濰坊銘達鹽化公司銷售部 王宗明先生 聯(lián)系電話13721945638 05365305630