本書是根據(jù)教育部2000年頒布的《中等職業(yè)學(xué)校化學(xué)教學(xué)大綱(試行)》中基礎(chǔ)模塊和醫(yī)學(xué)專業(yè)模塊,以及高等職業(yè)教育對(duì)醫(yī)用化學(xué)教學(xué)的基本要求編寫的醫(yī)用化學(xué)教材。本書在內(nèi)容安排上注意了與初中化學(xué)課的銜接和高等職業(yè)教育的特點(diǎn),適當(dāng)降低理論難度,在介紹必備的無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的同時(shí),設(shè)計(jì)安排了 化學(xué)與醫(yī)學(xué) 、 小知識(shí) 、 趣味實(shí)驗(yàn) 等小欄目,并在各章章末附有復(fù)習(xí)與提示、習(xí)題和閱讀材料,以利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力。本書可供五年制高等職業(yè)學(xué)校和中等職業(yè)學(xué)校的高職班口腔、助產(chǎn)、醫(yī)學(xué)影像等專業(yè)作為化學(xué)教材使用。目 錄緒言第一部分 無(wú)機(jī)化學(xué)第一章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素周期律 第一節(jié) 原子結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 元素周期律和元素周期表 第三節(jié) 化學(xué)鍵和氫鍵 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 門捷列夫與元素周期系第二章 元素及其化合物 第一節(jié) 鹵素 第二節(jié) 硫和硫的化合物 第三節(jié) 氮和氮的化合物 第四節(jié) 堿金屬 第五節(jié) 鋁和鐵 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是水第三章 物質(zhì)的量 第一節(jié) 物質(zhì)的量及其單位 第二節(jié) 摩爾質(zhì)量 第三節(jié) 氣體摩爾體積 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 侯德榜與制堿工業(yè)第四章 溶液和膠體溶液 第一節(jié) 分散系 第二節(jié) 溶液組成的表示方法及溶液的配制 第三節(jié) 溶液的滲透壓 第四節(jié) 膠體溶液 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 口腔材料第五章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡 第一節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率 第二節(jié) 化學(xué)平衡 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 臭氧層的保護(hù)第六章 電解質(zhì)溶液 第一節(jié) 弱電解質(zhì)的電離平衡 第二節(jié) 離子反應(yīng) 第三節(jié) 溶液的酸堿性及pH的計(jì)算 第四節(jié) 酸堿質(zhì)子理論簡(jiǎn)介 第五節(jié) 鹽類的水解 第六節(jié) 緩沖溶液 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 漫話食品的酸堿性第七章 配位化合物和生物元素 第一節(jié) 配位化合物 第二節(jié) 生物元素 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 電子計(jì)算機(jī)與化學(xué)第八章 氧化還原與電極電勢(shì) 第一節(jié) 電極電勢(shì) 第二節(jié) 電極電勢(shì)的應(yīng)用 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 化學(xué)電源與新興電池第二部分 有機(jī)化學(xué)第九章 有機(jī)化學(xué)概述 第一節(jié) 有機(jī)化合物的特點(diǎn) 第二節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)理論 第三節(jié) 有機(jī)化合物的反應(yīng)類型 第四節(jié) 有機(jī)化合物的分類 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 敢于向 生命力 說(shuō)不的人第十章 烴和鹵代烴 第一節(jié) 烷烴 第二節(jié) 不飽和鏈烴 第三節(jié) 脂環(huán)烴 第四節(jié) 芳香烴 第五節(jié) 鹵代烴 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 自由基 二?英第十一章 醇、酚和醚 第一節(jié) 醇 第二節(jié) 酚 第三節(jié) 醚 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 苯酚與外科手術(shù)第十二章 醛、酮和醌 第一節(jié) 醛和酮 第二節(jié) 醌 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 癌變的化學(xué)第十三章 羧酸及取代羧酸 第一節(jié) 羧酸 第二節(jié) 羥基酸和酮酸 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 麻醉藥物第十四章 酯和脂類 第一節(jié) 酯 第二節(jié) 油脂 第三節(jié) 類脂 第四節(jié) 甾族化合物 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 自由基與衰老第十五章 立體異構(gòu) 第一節(jié) 順反異構(gòu) 第二節(jié) 對(duì)映異構(gòu) 第三節(jié) 構(gòu)象異構(gòu) 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 人類基因圖第十六章 含氮有機(jī)化合物 第一節(jié) 胺 第二節(jié) 酰胺 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 蛋白質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)第十七章 雜環(huán)化合物和生物堿 第一節(jié) 雜環(huán)化合物 第二節(jié) 生物堿 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 生物堿和毒品第十八章 糖類 第一節(jié) 單糖 第二節(jié) 雙糖 第三節(jié) 多糖 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 生物燃料 糖第十九章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸 第一節(jié) 氨基酸 第二節(jié) 蛋白質(zhì) 第三節(jié) 核酸 復(fù)習(xí)與提示 習(xí)題 閱讀 核酸與生物工程第三部分 化學(xué)實(shí)驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作 實(shí)驗(yàn)二 鹵素和鈉及其化合物 趣味實(shí)驗(yàn):指紋檢查 實(shí)驗(yàn)三 常見元素化合物的性質(zhì) 趣味實(shí)驗(yàn):自制冰箱除臭劑 實(shí)驗(yàn)四 溶液的配制和稀釋 趣味實(shí)驗(yàn):小蛋變大蛋 大蛋變小蛋 實(shí)驗(yàn)五 膠體溶液 實(shí)驗(yàn)六 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡 實(shí)驗(yàn)七 電解質(zhì)溶液 實(shí)驗(yàn)八 緩沖溶液 實(shí)驗(yàn)九 配位化合物及氧化還原 趣味實(shí)驗(yàn):維生素C趣味小實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)十 烴和鹵化烴的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)十一 醇和酚 趣味實(shí)驗(yàn):自制固體酒精 實(shí)驗(yàn)十二 醛和酮 實(shí)驗(yàn)十三 羧酸、胺和油脂的化學(xué)性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)十四 乙酰水楊酸的制備 實(shí)驗(yàn)十五 糖 趣味實(shí)驗(yàn):變色溶液 實(shí)驗(yàn)十六 葡萄糖比旋光度的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)十七 氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 趣味實(shí)驗(yàn):巧制綠色豆腐 實(shí)驗(yàn)十八 實(shí)驗(yàn)習(xí)題化學(xué)小論文的參考選題元素周期表