現(xiàn)代飯店管理之父斯塔特勒曾說過： 飯店僅出售一種特殊商品 服務(wù) ，服務(wù)是酒店的靈魂，服務(wù)水平的高低直接影響著酒店的經(jīng)濟效益與社會效益。一流的服務(wù)來自于一流的員工，處于這樣一個以服務(wù)締造競爭優(yōu)勢的時代，作為服務(wù)載體的服務(wù)員展現(xiàn)的不僅是個人的基本素質(zhì)，也折射出一個酒店的整體形象。那么如何打造金牌服務(wù)員？如何提高服務(wù)技巧？五星級員工都有哪些服務(wù)秘訣？ 著名酒店餐飲管理專家，易鐘老師將通過經(jīng)典案例、角色扮演、實戰(zhàn)輔導(dǎo)為企業(yè)揭開服務(wù)的秘訣，拉近與顧客的距離，打造一流的員工，成就一流的企業(yè)，讓您的酒店從優(yōu)秀邁向卓越。老師簡介： 易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理, 清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團(tuán)之一 開元旅業(yè)集團(tuán)。2006年被評為 中國十大餐飲管理專家 ，并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。 易老師對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團(tuán)北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。人名條：北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理《如何做一名一流服務(wù)員》課程大綱：課題一：《一線服務(wù)員實戰(zhàn)服務(wù)技巧》一、 什么是服務(wù)? 分享：服務(wù)練習(xí)，您屬于哪類員工？? 四種類型員工應(yīng)如何做好服務(wù)？二、 一流員工應(yīng)該具備怎樣的服務(wù)意識（上）三、 一流員工應(yīng)該具備怎樣的服務(wù)意識（下）四、 分析消費行為 把握服務(wù)技巧? 情境導(dǎo)入：顧客消費類型識別與應(yīng)對? 點菜八步曲（1-5）五、 點菜六大方式與點菜中的銷售時機六、 實戰(zhàn)點菜銷售語言技巧課題二：《如何服務(wù)好客戶 五星級員工五大服務(wù)秘訣》一、 服務(wù)秘訣一：優(yōu)秀員工知道自己為何做酒店? 深刻認(rèn)識什么是酒店? 酒店給我們的回報是什么？? 如何理解自己的角色二、 服務(wù)秘訣二：擁有積極的態(tài)度是做服務(wù)的根本三、 服務(wù)秘訣三：只有專業(yè)才能稱得上是優(yōu)秀 每天進(jìn)步一點點（上）? 提高專業(yè)能力，熟練掌握的必備技能四、 服務(wù)秘訣三：只有專業(yè)才能稱得上是優(yōu)秀 每天進(jìn)步一點點（下）? 如何有效學(xué)習(xí)五、 服務(wù)秘訣四：處處用心，完美無缺? 分享：某酒店的 六心 服務(wù)? 如何做到用心服務(wù)六、 服務(wù)秘訣五：善于幫客人解決特殊要求? 幫客人解決特殊要求的建議? 分享：某酒店員工面對顧客 對 的說法? 分享：某酒店服務(wù)中 不 的忌語老師系列產(chǎn)品：《酒店管理三部曲---如何做一名優(yōu)秀部門經(jīng)理》《酒店管理三部曲---如何成為一名金牌主管、領(lǐng)班》《酒店管理三部曲---如何做一名一流服務(wù)員》適合對象： 酒店基層服務(wù)員