書名:工業(yè)聚合物手冊作者:［美］E.S.威爾克斯編出版社:化學(xué)工業(yè)出版社出版日期:2006年1月ISBN:7502574840頁數(shù):1060開本:16市場價格:￥180元會員價格:￥153元VIP價格:￥149.4元贈送積分:180分版次: 1版1次瀏覽次數(shù):1234 簡介本書原著是由美國ES威爾斯根據(jù)國際權(quán)威的Ullmann工業(yè)化學(xué)百科全書(第六版)編著而成,是一本關(guān)于聚合物的綜合性圖書。本書囊括了所有重要的工業(yè)聚合物,對其生產(chǎn)基本原理、主要生產(chǎn)過程、表征和應(yīng)用領(lǐng)域等進行了詳盡的介紹,對各種聚合物的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展和現(xiàn)狀進行了系統(tǒng)的評述；并對逐步聚、連鎖聚合、開環(huán)聚合所得聚合物和其他一些特種聚合物均有詳細(xì)描述。同時，對天然聚合物及其衍生物本書也進行了充分介紹。讀者對象本書內(nèi)容豐富，綜合性強，技術(shù)新穎，理論性與實用性兼?zhèn)?，許多技術(shù)內(nèi)容都是第一次介紹到國內(nèi)，填補了國內(nèi)同類書出版空白，對從事聚合物科研與生產(chǎn)的工程技術(shù)人員有極其重要的參考價值及查閱價值，對高校教師從事教學(xué)更是難得的寶貴資料。目錄第1部分聚合工藝第1章聚合工藝311引言 聚合反應(yīng)工程的發(fā)展312聚合機理和動力學(xué)3121逐步增長聚合3122連鎖增長聚合7123共聚合2013聚合過程和反應(yīng)器模擬24131引言24132逐步增長聚合過程及反應(yīng)器模擬24133連鎖增長聚合反應(yīng)過程和反應(yīng)器模擬2814參考文獻70第2部分合成聚合物 第1篇命名原則91第1章聚合物命名原則9111背景介紹9112IUPAC推薦91121基于原料的命名規(guī)則92122基于結(jié)構(gòu)的命名規(guī)則9313半系統(tǒng)名和常用名10014化學(xué)文摘檢索名101141前言101142基于原料的CAS命名規(guī)則101143基于原料的均聚物的命名規(guī)則101144基于原料的共聚物的命名規(guī)則101145低聚物104146調(diào)聚物104147結(jié)構(gòu)重復(fù)單元10515聚合物分類命名10616參考文獻107第2篇逐步增長聚合物109第1章聚酰胺10911簡介109111歷史109112命名法10912酰胺聚合110121分子量110122平衡與速率常數(shù)112123酰胺交換11413其他聚合技術(shù)11414工業(yè)生產(chǎn)115141PA46115142PA66115143其他AABB型聚酰胺117144PA6118145PA11118146PA12118147共聚物及改性11815性能119151未改性聚酰胺的性能119152改性聚酰胺的添加劑11916加工12217應(yīng)用12218生態(tài)問題和毒性12419經(jīng)濟價值124110參考文獻125第2章聚碳酸酯13021簡介13022性能130221雙酚A型聚碳酸酯130222改性雙酚A型聚碳酸酯131223添加助劑的雙酚A型聚碳酸酯13223生產(chǎn)132231界面縮聚132232熔體酯交換13224加工13325應(yīng)用13326經(jīng)濟價值13427回收13428毒性和環(huán)境問題13429參考文獻134第3章聚酯13631簡介13632合成聚氨酯的中間體136321原料136322制備136323質(zhì)量規(guī)格及測試138324性能138325貯存和運輸138326使用和經(jīng)濟效益13833熱塑性聚酯139331原料139332生產(chǎn)140333分析143334共聚組分和添加劑144335性能145336應(yīng)用147337毒性148338經(jīng)濟方面148339回收14934參考文獻151第4章聚酰亞胺15441簡介15442制備155421縮合型聚酰亞胺155422熱塑性聚酰亞胺156423加成型聚酰亞胺15843加工16044性能和應(yīng)用16145聚甲基丙烯酰亞胺16546參考文獻166第5章聚脲17051簡介17052合成17053聚脲作為其他聚合物的起始材料17354聚脲均聚物17455聚脲共聚物174551簡單的聚脲共聚物174552帶有其他官能團的聚脲共聚物17556結(jié)構(gòu)17757性能177571物理性能177572化學(xué)性質(zhì)17858應(yīng)用178581發(fā)泡材料178582模塑料180583纖維181584薄膜181585涂料181586生物應(yīng)用181587其他應(yīng)用18159安全和環(huán)境問題181510參考文獻182第6章聚氨酯18561聚氨酯18562基礎(chǔ)反應(yīng)18563原料186631多異氰酸酯186632多元醇188633二元胺和端氨基聚醚189634特殊的結(jié)構(gòu)單元190635催化劑和添加劑190636封端劑19164聚氨酯的類型191641二異氰酸酯和短鏈二元醇形成的線型聚氨酯191642二異氰酸酯和長鏈聚酯或聚醚二元醇形成的線型聚氨酯191643嵌段聚酯和聚醚型聚氨酯191644聚氨酯脲19265產(chǎn)品供應(yīng)形式193651溶液193652水分散液型193653粉末195654微膠囊195655水凝膠195656特殊產(chǎn)品和應(yīng)用19566生產(chǎn)過程196661單釜工藝196662預(yù)聚物工藝196663反應(yīng)性單組分體系197664其他生產(chǎn)方法19867聚氨酯塊料的制備過程19868泡沫201681軟泡沫201682半軟泡沫205683硬泡沫206684整皮泡沫20769非孔聚氨酯210691熱塑性聚氨酯彈性體210692聚氨酯橡膠211693澆鑄彈性體211694制作人造革、織物、合成革和紙的聚氨酯213610安全防護、廢物處理和燃燒行為213611經(jīng)濟方面215612參考文獻216第3篇鏈增長聚合物222第1章氟聚合物22211前言22212氟塑料223121簡介223122聚四氟乙烯223123四氟乙烯六氟丙烯共聚物227124四氟乙烯與全氟乙烯基醚共聚物229125四氟乙烯乙烯共聚物231126聚三氟氯乙烯233127三氟氯乙烯乙烯共聚物234128聚偏氟乙烯235129聚氟乙烯23613氟橡膠237131簡介237132偏氟乙烯基彈性體238133四氟乙烯全氟甲基乙烯基醚共聚物類彈性體241134四氟乙烯丙烯共聚物橡膠24214毒物學(xué)和職業(yè)健康243141氟塑料243142氟橡膠24315商業(yè)方面24316參考文獻244第2章聚丙烯酰胺和聚丙烯酸24721引言24722原材料24723生產(chǎn)248231自由基聚合248232聚合過程249233后處理25024性能25025應(yīng)用252251聚丙烯酸及其鹽252252聚丙烯酰胺和水解聚丙烯酰胺252253其他聚合物25326經(jīng)濟方面25327毒理學(xué)、職業(yè)健康和環(huán)境保護方面25428參考文獻254第3章聚丙烯酸酯25731簡介25732原材料25733生產(chǎn)260331乳液聚合260332溶液聚合262333殘余單體的脫除264334毒理學(xué)和環(huán)境影響26434性能264341聚合物溶液和分散液264342聚合物性能26535應(yīng)用267351涂料和涂層267352造紙業(yè)268353黏合和密封材料268354紡織工業(yè)268355皮革工業(yè)269356其他應(yīng)用26936經(jīng)濟方面26937參考文獻269第4章聚甲基丙烯酸酯27441簡介27442性能27443原料27644聚合過程276441本體聚合277442懸浮聚合277443模塑粉的連續(xù)聚合278444間歇溶液聚合278445乳液聚合27845應(yīng)用278451模塑料278452半成品280453膠黏劑和涂料280454石油工業(yè)添加劑280455其他用途28046毒理學(xué)28147環(huán)境方面28148參考文獻281第5章聚烯烴28451聚乙烯284511前言284512聚乙烯的性能284513聚合化學(xué)289514原料296515生產(chǎn)工藝296516應(yīng)用303517化學(xué)改性聚乙烯304518環(huán)境方面30552聚丙烯306521歷史概述306522聚合物結(jié)構(gòu)306523原料308524聚合機理310525工業(yè)過程311526配合317527性能318528應(yīng)用320529環(huán)境方面32453聚（1丁烯）326531生產(chǎn)326532性能327533加工330534應(yīng)用33054聚異丁烯331541前言331542生產(chǎn)331543結(jié)構(gòu)333544性能333545應(yīng)用和加工334546工業(yè)產(chǎn)品335547共聚物33555聚（4甲基1戊烯）335551原料335552工業(yè)生產(chǎn)337553聚合物結(jié)構(gòu)337554PMP產(chǎn)品的性能338555經(jīng)濟方面341556加工和應(yīng)用341557健康和環(huán)境34256參考文獻342第6章聚苯乙烯和苯乙烯共聚物35061聚苯乙烯350611簡介350612生產(chǎn)351613性能353614加工和應(yīng)用355615質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)355616貯藏和運輸355617回收355618環(huán)境方面356619經(jīng)濟方面35662苯乙烯丙烯腈共聚物356621生產(chǎn)357622性能357623加工359624應(yīng)用和經(jīng)濟方面359625SAN的共混35963阻隔型樹脂36064其他共聚物361641 甲基苯乙烯丙烯腈共聚物361642苯乙烯甲基丙烯酸甲酯共聚物361643苯乙烯馬來酸酐共聚物361644苯乙烯馬來酰亞胺共聚物361645苯乙烯丙烯酸酯共聚物36265丙烯腈丁二烯苯乙烯聚合物362651定義與結(jié)構(gòu)362652結(jié)構(gòu)性能關(guān)系365653ABS樹脂的生產(chǎn)365654質(zhì)量保證與標(biāo)準(zhǔn)372655性能373656特種產(chǎn)品改性374657法律方面374658貯存和運輸375659應(yīng)用3756510經(jīng)濟方面3756511回收3756512與ABS類似的其他聚合物3766513ABS共混物37866參考文獻380第7章聚氯乙烯38571簡介385711形態(tài)學(xué)385712多樣性385713分子結(jié)構(gòu)38572物理和化學(xué)性能385721氯乙烯單體385722聚氯乙烯38573來源和原料38674生產(chǎn)386741氯乙烯懸浮聚合386742氯乙烯的本體聚合394743氯乙烯乳液聚合394744氯化聚氯乙烯39875環(huán)境保護39976質(zhì)量指標(biāo)和分析39977貯存和運輸39978加工和最終應(yīng)用39979經(jīng)濟方面400710毒理和職業(yè)健康401711參考文獻402第8章聚乙烯基酯40481簡介40482原料40483聚合物結(jié)構(gòu)40584生產(chǎn)405841本體聚合405842溶液聚合405843懸浮聚合406844乳液聚合40685工業(yè)上占重要地位的聚乙烯基酯40786性能40787質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、商業(yè)名稱和生產(chǎn)商、貯藏和運輸、廢水40888用途、毒性和經(jīng)濟方面40989參考文獻409第9章聚乙烯基醚41191簡介41192生產(chǎn)41193工業(yè)過程412931甲基乙烯基醚的間歇本體聚合412932乙基乙烯基醚的連續(xù)本體聚合412933異丁基乙烯基醚的連續(xù)溶液聚合412934環(huán)境保護41294性能和用途41295共聚物41396毒性41397參考文獻413第10章聚偏氯乙烯415101引言415102生產(chǎn)4151021乳液聚合4161022懸浮聚合417103結(jié)構(gòu)和性能4171031均聚物4171032共聚物418104加工和應(yīng)用4191041擠出4191042膜和片4201043漆和涂料4211044應(yīng)用422105經(jīng)濟方面422106毒理學(xué)和職業(yè)健康422107參考文獻423第11章其他乙烯基聚合物424111聚乙烯醇4241111結(jié)構(gòu)和結(jié)晶度4241112生產(chǎn)4241113性能4261114應(yīng)用、毒理學(xué)和經(jīng)濟方面426112聚乙烯醇縮醛4271121一般方面4271122聚乙烯醇縮甲醛4281123聚乙烯醇縮丁醛4281124其他的聚乙烯醇縮醛430113N乙烯基內(nèi)酰胺和N乙烯基胺類聚合物4301131聚乙烯基吡啶烷酮4301132其他N乙烯基內(nèi)酰胺類聚合物4321133聚乙烯基胺類432114參考文獻432第4篇碳碳鍵以外的多鍵化合物開環(huán)得到的聚合物436第1章聚甲醛43611簡介43612物理和化學(xué)性質(zhì)43613制備439131甲醛和三聚甲醛的聚合439132均聚物439133共聚物439134添加劑440135抗沖擊型聚甲醛44014經(jīng)濟方面44115質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和分析44116產(chǎn)品類型和加工44117應(yīng)用44218循環(huán)利用44219毒性和職業(yè)健康442110參考文獻442第5篇開環(huán)反應(yīng)形成聚合物445第1章聚氮丙啶44511單體44512均聚物44513氮丙啶接枝改性聚合物44514參考文獻445第2章聚氧化烯44621引言44622性能44623制備44824毒性44925加工45026應(yīng)用45027經(jīng)濟方面45128參考文獻451第3章易位聚合物45431參考文獻455第6篇合成樹脂456第1章醇酸樹脂45611簡介45612工業(yè)品種457121原材料457122聚合機理458123配方和制備工藝以及實驗室制備工藝459124生產(chǎn)制造46013形成膜的化學(xué)反應(yīng)46114改性醇酸樹脂46215低溶劑涂料46316市場和應(yīng)用46417參考文獻465第2章氨基樹脂46721簡介46722物理性質(zhì)46723化學(xué)性質(zhì)46724原材料46825合成469251原理469252合成過程47026環(huán)境保護47427樹脂類型和性能474271脲醛樹脂474272三聚氰胺樹脂476273氨基甲酸乙酯樹脂477274氰胺樹脂和雙氰胺樹脂477275磺酰胺樹脂477276苯胺樹脂47728分析47829貯存和運輸478210應(yīng)用479211經(jīng)濟方面483212參考文獻483第3章環(huán)氧樹脂48631前言48632環(huán)氧樹脂的類型486321雙酚A縮水甘油醚486322其他縮水甘油基環(huán)氧樹脂488323環(huán)氧化的脂環(huán)族石蠟490324處理、貯存和運輸490325商品名49033固化和加工技術(shù)491331多官能固化劑491332環(huán)氧樹脂的均聚合492333熱固性性能49234應(yīng)用492341保護性涂料492342結(jié)構(gòu)性應(yīng)用49435經(jīng)濟情況49536毒性和職業(yè)健康495361雙酚A縮水甘油醚495362苯酚和甲酚酚醛環(huán)氧樹脂49637參考文獻496第4章酚醛樹脂49941引言49942物理性能50143原料501431酚類501432醛501433催化劑50244合成502441熱塑性酚醛樹脂502442熱固性酚醛樹脂503443天然樹脂改性的酚醛樹脂503444具有特殊性能的酚醛樹脂504445廢水50445貯存和運輸50446測試和分析50447應(yīng)用505471熱塑性酚醛樹脂505472熱固性酚醛樹脂506473天然樹脂改性的酚醛樹脂507474水基油漆和酚醚樹脂507475高溫焦化50748經(jīng)濟情況50749毒理學(xué)和職業(yè)健康508410參考文獻508第5章不飽和聚酯樹脂50951介紹50952原材料50953合成51054添加劑51155固化51156不飽和聚酯樹脂的類型51257測試和性能51258應(yīng)用和經(jīng)濟方面51359職業(yè)健康和環(huán)境方面514510參考文獻515第6章其他合成樹脂51661定義51662烴化合物樹脂516621分類516622原材料516623合成518624主要性能518625特征和分析518626樹脂類型519627應(yīng)用520628經(jīng)濟方面52263縮聚樹脂523631呋喃樹脂523632酮和醛樹脂523633聚酰胺樹脂52764天然和合成樹脂毒物學(xué)和立法529641毒物學(xué)529642法律方面52965參考文獻530第7篇摻雜聚合物532第1章導(dǎo)電聚合物53211前言53212合成路線53213導(dǎo)電機理53314取向53415有機導(dǎo)電材料的分類534151聚乙炔534152聚丁二炔536153聚吡咯536154聚噻酚537155聚苯538156聚苯硫醚539157聚亞苯基乙烯基539158聚苯胺540159其他導(dǎo)電聚合物54116應(yīng)用54317參考文獻543第2章耐高溫聚合物54721簡介54722聚醚酰亞胺548221制備548222性能549223加工性551224應(yīng)用552225經(jīng)濟方面55223聚芳醚酮552231制備553232性能553233加工性554234應(yīng)用55424聚砜554241制備555242性能555243加工性556244應(yīng)用55625聚苯硫醚556251制備556252性能557253加工性559254應(yīng)用560255經(jīng)濟展望56026參考文獻561第3章無機高分子56431前言56432聚硅烷、聚錫烷和聚鍺烷56433聚碳硼硅氧烷、聚碳硅烷、聚硅氧烷56634聚磷腈56635聚氮化硼56736聚氮化硫56837聚硫56938有機金屬聚合物56939溶膠凝膠無機高分子570310無機纖維和晶須571311生物醫(yī)藥和抗微生物聚合物572312硼聚合物573313含鋁聚合物575314具有 Si O M O 主鏈的聚合物575315聚二硫化碳、聚二硒化碳和聚硫化氰576316含磷聚合物577317參考文獻578第4章聚苯醚58741引言58742制備58743PPE合金588431PPEPS合金588432PAPPE合金590433PPE聚烯烴合金59244加工59345應(yīng)用59346參考文獻594第5章硅氧烷59551引言59552線型及環(huán)狀聚有機硅氧烷595521制備595522聚二甲基硅氧烷598523硅氧烷共聚物60053液體硅氧烷600531液體甲基硅氧烷600532液體甲基苯基硅氧烷600533其他類型的液體硅氧烷600534性能602535配方603536應(yīng)用60354硅橡膠和彈性體603541一般性能603542橡膠的配合603543流變學(xué)604544硫化體系604545過氧化物高溫硫化硅橡膠606546液體硅橡膠606547室溫硫化硅橡膠607548紙張和織物涂層608549硅氧烷彈性體的性能6095410應(yīng)用61055硅樹脂610551結(jié)構(gòu)和一般性能610552制備610553硫化611554性能611555應(yīng)用61156嵌段共聚物和接枝共聚物611561聚硅氧烷聚醚共聚物611562其他嵌段共聚物612563接枝共聚物612564嵌段共聚物和接枝共聚物應(yīng)用61357分析61358毒理學(xué)61459環(huán)境因素614510經(jīng)濟評價615511參考文獻615第3部分生物聚合物和它們的衍生物第1章纖維素62311纖維素623111性質(zhì)623112來源632113制備633114質(zhì)量監(jiān)測633115應(yīng)用63312天然纖維素纖維633121棉花634122麻纖維638123黃麻638124亞麻639125大639126葉纖維639127椰子殼纖維639128苧麻639129經(jīng)濟價值6391210職業(yè)衛(wèi)生64013再生纖維640131黏膠纖維641132Lyocell纖維649133銅銨纖維650134其他工藝?yán)w維素纖維制備的嘗試 展望65114參考文獻652第2章纖維素酯65621無機纖維素酯656211酯化656212硝化纖維素657213其他無機纖維素酯66522纖維素有機酯667221乙酸纖維素667222纖維素混合酯671223乙酸纖維素纖維673224纖維素酯模塑料67423參考文獻680第3章纖維素醚68431介紹684311化學(xué)結(jié)構(gòu)684312分類684313合成機理684314歷史686315一般特點686316處理、毒性和生態(tài)學(xué)68632纖維素醚的制備687321原材料687322堿化687323醚化和中和687324純化68833甲基纖維素和混合甲基纖維素醚688331分類和制備688332性質(zhì)68934乙基纖維素醚691341乙基纖維素692342乙基纖維素混合醚69235羥烷基纖維素醚692351羥乙基纖維素692352羥丙基纖維素694353混合醚69436羧甲基纖維素694361生產(chǎn)694362性質(zhì)和應(yīng)用695363帶羧甲基基團的混合醚69637其他纖維素醚696371酯醚類6963722(N,N二乙基氨基)乙基纖維素696373腈基乙基纖維素和羧乙基纖維素696374其他未工業(yè)化的纖維素醚69638分析69739用途697310經(jīng)濟方面7003101商品名和供應(yīng)商7003102生產(chǎn)能力700311參考文獻700第4章甲殼素和殼聚糖70241參考文獻703第5章酶70451介紹705511歷史705512酶的命名706513酶的結(jié)構(gòu)707514酶及分子生物學(xué)70852酶的催化活性709521催化活性的決定因素710522酶的分析713523酶制劑的質(zhì)量評價71653一般生產(chǎn)方法718531發(fā)酵718532分離與純化722533固定化73054酶的工業(yè)應(yīng)用736541工業(yè)酶通覽736542淀粉加工及烤制過程中的酶743543葡萄糖的異構(gòu)化748544蛋白水解酶750545肉類加工754546奶制品755547加工水果、蔬菜和葡萄酒758548蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素的水解以及蔗糖的轉(zhuǎn)化759549氨基酸及羥基酸7605410有機合成中的酶76455分析及醫(yī)療行業(yè)中的酶768551概論768552診斷用酶775553食品分析用酶777554醫(yī)療用酶78256基因工程中使用的酶785561限制性內(nèi)切酶和甲基化酶788562DNA聚合酶798563RNA聚合酶801564DNA核酸酶802565RNA核酸酶804566修飾酶80857經(jīng)濟方面81958安全與環(huán)境方面82159參考文獻821第6章明膠85361前言85362結(jié)構(gòu)和性能853621結(jié)構(gòu)853622物理性能854623化學(xué)性能855624微生物分析855625質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)85563原料和生產(chǎn)856631原料856632生產(chǎn)85664應(yīng)用856641一般應(yīng)用856642食品工業(yè)857643制藥858644化妝品859645照相859646工業(yè)明膠和工業(yè)膠85965經(jīng)濟方面86066參考文獻861第7章天然樹脂86271簡介86272分類法及分類86273形成收集86274各種樹脂862741丙烯酸樹脂862742琥珀862743瀝青巖863744秘魯香液863745妥魯香液863746安息香膠863747加拿大香液864748中國或日本的漆864749柯巴脂8647410硬樹膠8647411龍血樹脂8657412欖香8657413乳香（olibanum）8657414白松香8657415勞丹脂8657416乳香（mastic）8657417沒藥樹膠脂8657418山達(dá)脂8657419蟲漆8657420安息香8667421猶他樹脂8667422威尼斯松脂86675松香866751來源866752收集提取867753組成867754性能869755改性松香類型869756經(jīng)濟效益871757毒物學(xué)和食物規(guī)范871758分析87276參考文獻872第8章核酸87481簡介87482結(jié)構(gòu)874821DNA的結(jié)構(gòu)874822RNA的結(jié)構(gòu)87783性能877831物理性能和化學(xué)性能877832與蛋白質(zhì)的交叉反應(yīng)87884生物合成及生物作用878841DNA復(fù)制878842基因的表達(dá)878843改性及降解880844遺傳因子的重組880845DNA修復(fù)880846核酸作為酶88085分離、純化及轉(zhuǎn)移88186核酸的分析88187化學(xué)合成882871合成步驟882872保護基團883873載體的官能化884874合成方法884875保護基團的去除和低聚核苷酸的純化885876改性低聚核苷酸的合成88688用途887881用于核算偵測的雜化技術(shù)887882標(biāo)記和檢測體系888883放大體系889884探測器技術(shù)的應(yīng)用89089核苷和核苷酸(Nucleotide)890891核苷890892核苷酸892893醫(yī)療價值較高的核苷和核苷酸衍生物894810參考文獻894第9章多糖90191介紹90192分析和表征90293果膠903931形成與結(jié)構(gòu)903932果膠溶酶904933生產(chǎn)905934性能906935分析910936藥學(xué)和營養(yǎng)特征911937在食品行業(yè)中的應(yīng)用911938市場91194藻酸鹽911941形成911942制備911943結(jié)構(gòu)912944性能913945丙二醇（丙烷1，2二醇）藻酸酯915946細(xì)菌生藻酸鹽915947分析915948應(yīng)用91595角叉菜聚糖916951形成與結(jié)構(gòu)916952生產(chǎn)917953性能917954分析919955應(yīng)用919956市場91996瓊脂919961來源與結(jié)構(gòu)919962生產(chǎn)919963性能和分析920964應(yīng)用920965市場92097阿拉伯樹膠92098黃芪樹膠92299刺梧桐樹膠922910茄替膠923911黃原膠9239111生產(chǎn)9249112結(jié)構(gòu)和性能9249113分析9279114應(yīng)用和市場927912Gellan膠927913半乳甘露糖9299131結(jié)構(gòu)9299132生產(chǎn)9299133性能9299134分析與商業(yè)制備合成9309135衍生物9309136應(yīng)用9309137市場930914參考文獻930第10章蛋白質(zhì)938101介紹938102植物蛋白質(zhì)產(chǎn)品9391021種子蛋白質(zhì)產(chǎn)品9391022根莖類蛋白質(zhì)產(chǎn)品9461023葉類蛋白質(zhì)產(chǎn)品9461024健康方面9471025微藻類蛋白質(zhì)產(chǎn)品951103動物蛋白質(zhì)9541031魚類蛋白質(zhì)濃縮物9541032蛋類蛋白質(zhì)9581033血液中蛋白質(zhì)963104蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物和衍生物9671041蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物9671042蛋白質(zhì)水解物的衍生物9681043產(chǎn)品性能9691044分析9701045貯存和運輸9701046經(jīng)濟方面9701047毒物學(xué)和生態(tài)學(xué)970105參考文獻970第11章蠶絲978111介紹9781111定義9781112歷史9781113桑蠶的生命周期978112結(jié)構(gòu)和性質(zhì)9781121層狀結(jié)構(gòu)和結(jié)晶結(jié)構(gòu)9781122化學(xué)組成9791123性能9791124分析980113生產(chǎn)9801131養(yǎng)蠶9801132蠶絲膠絲的生產(chǎn)9811133全世界產(chǎn)量9811134絹絲 分類和檢驗981114加工9811141脫膠9811142加重9821143漂白9821144染色9821145印染9831146特別整理983115用途和其他方面983116參考文獻984第12章單細(xì)胞蛋白質(zhì)986121介紹986122培養(yǎng)基和生物體987123選擇培養(yǎng)基和微生物時的效率考慮989124工藝和設(shè)備991125產(chǎn)品和應(yīng)用993126經(jīng)濟方面997127展望999128參考文獻999第13章淀粉1001131淀粉10011311原材料10011312分子結(jié)構(gòu)和組成10011313生物合成和結(jié)構(gòu)10011314物理化學(xué)性質(zhì)10021315天然淀粉的組成10041316工業(yè)淀粉生產(chǎn)工藝10041317天然淀粉的用途1007132變性淀粉10071321物理變性淀粉10071322化學(xué)淀粉改性淀粉1008133經(jīng)濟展望1014134參考文獻1014第14章羊毛1018141前言10181411定義10181412發(fā)展史10181413生物學(xué)10181414化學(xué)組成1018142結(jié)構(gòu)10211421形態(tài)學(xué)10211422 角蛋白和 角蛋白10211423兩相模型1023143性能10231431物理和力學(xué)性能10231432化學(xué)反應(yīng)1025144來源和原料10261441羊的飼養(yǎng)和繁殖10261442原產(chǎn)地和原毛類型1026145加工過程10261451羊毛的獲得方法10261452羊毛原料的洗滌10261453機器加工10271454化學(xué)預(yù)處理加工10271455染色和修整1028146環(huán)境保護1029147質(zhì)量規(guī)格1029148檢測與分析1029149貯藏和運輸10301410應(yīng)用10301411商標(biāo)10301412經(jīng)濟方面10311413毒理學(xué)和職業(yè)健康10321414參考文獻1033作者索引1037