書名:食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法（理化部分）注解(下)作者:王竹天主編出版社:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版日期:2008年9月ISBN:9787506649292頁數(shù):748開本:大16開精裝市場(chǎng)價(jià)格:￥118元會(huì)員價(jià)格:￥97.9元VIP價(jià)格:￥95.6元贈(zèng)送積分:118分版次: 瀏覽次數(shù):1 內(nèi)容簡(jiǎn)介隨著食品工業(yè)的發(fā)展，國(guó)家對(duì)食品安全日益重視，我國(guó)各級(jí)政府和部門都加強(qiáng)了食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)。為適應(yīng)當(dāng)前食品安全監(jiān)督檢測(cè)工作的需要，保障食品安全，幫助廣大食品檢測(cè)人員正確理解和使用6B/T5009《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分》，食品檢驗(yàn)領(lǐng)域的專家們編寫了此書?！　”緯訥B/T5009 2003《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分》為基礎(chǔ)，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法所列項(xiàng)目的檢驗(yàn)?zāi)康?、意義、被測(cè)物質(zhì)的來源及本底值、衛(wèi)生學(xué)意義等多方面做了介紹；對(duì)標(biāo)準(zhǔn)方法中各檢驗(yàn)方法的原理、反應(yīng)機(jī)制和化學(xué)反應(yīng)式、操作步驟等問題及注意事項(xiàng)做了較為詳細(xì)的注解；同時(shí)在參考大量文獻(xiàn)和專著的基礎(chǔ)上，介紹了一些有參考價(jià)值的國(guó)際先進(jìn)分析技術(shù)和方法。　　全書共分12章203節(jié)，分上、下兩冊(cè)，本冊(cè)為下冊(cè)，包括第七章至第十二章，內(nèi)容涉及食品添加劑的分析、食品包裝材料的分析、污染物及其他有害物質(zhì)的分析、食品中營(yíng)養(yǎng)素的分析、保健食品中功效成分的分析、各種食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析。 目錄第七章食品添加劑的分析方法　第一節(jié)食品中糖精鈉的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.28 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第二節(jié)食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.29 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第三節(jié)叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.30 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第四節(jié)食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.31 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第五節(jié)油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.32 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第六節(jié)食品中亞硫酸鹽的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.34 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第七節(jié)食品中合成著色劑的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB5009.35 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第八節(jié)食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.97 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第九節(jié)食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.120 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十節(jié)食品中脫氫乙酸的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.121 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十一節(jié)飲料中的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.139 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十二節(jié)飲料中乙?；前匪徕浀臏y(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.140 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十三節(jié)食品中誘惑紅的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.141 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十四節(jié)食品中梔子黃的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.149 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十五節(jié)食品中紅曲色素的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.1502003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)第八章食品包裝材料的分析方法第九章污染物及其他有害物質(zhì)的分析方法第十章食品中營(yíng)養(yǎng)素的分析方法第十一章保健食品中功效成分的分析方法第十二章各種食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法附錄食品理化分析儀器 原子熒光光度計(jì)書名:食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法（理化部分）注解(下)作者:王竹天主編出版社:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版日期:2008年9月ISBN:9787506649292頁數(shù):748開本:大16開精裝市場(chǎng)價(jià)格:￥118元會(huì)員價(jià)格:￥97.9元VIP價(jià)格:￥95.6元贈(zèng)送積分:118分版次: 瀏覽次數(shù):1 內(nèi)容簡(jiǎn)介隨著食品工業(yè)的發(fā)展，國(guó)家對(duì)食品安全日益重視，我國(guó)各級(jí)政府和部門都加強(qiáng)了食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)。為適應(yīng)當(dāng)前食品安全監(jiān)督檢測(cè)工作的需要，保障食品安全，幫助廣大食品檢測(cè)人員正確理解和使用6B/T5009《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分》，食品檢驗(yàn)領(lǐng)域的專家們編寫了此書?！　”緯訥B/T5009 2003《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分》為基礎(chǔ)，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法所列項(xiàng)目的檢驗(yàn)?zāi)康?、意義、被測(cè)物質(zhì)的來源及本底值、衛(wèi)生學(xué)意義等多方面做了介紹；對(duì)標(biāo)準(zhǔn)方法中各檢驗(yàn)方法的原理、反應(yīng)機(jī)制和化學(xué)反應(yīng)式、操作步驟等問題及注意事項(xiàng)做了較為詳細(xì)的注解；同時(shí)在參考大量文獻(xiàn)和專著的基礎(chǔ)上，介紹了一些有參考價(jià)值的國(guó)際先進(jìn)分析技術(shù)和方法?！　∪珪卜?2章203節(jié)，分上、下兩冊(cè)，本冊(cè)為下冊(cè)，包括第七章至第十二章，內(nèi)容涉及食品添加劑的分析、食品包裝材料的分析、污染物及其他有害物質(zhì)的分析、食品中營(yíng)養(yǎng)素的分析、保健食品中功效成分的分析、各種食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析。 目錄第七章食品添加劑的分析方法　第一節(jié)食品中糖精鈉的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.28 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第二節(jié)食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.29 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第三節(jié)叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.30 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第四節(jié)食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.31 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第五節(jié)油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.32 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第六節(jié)食品中亞硫酸鹽的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.34 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第七節(jié)食品中合成著色劑的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB5009.35 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第八節(jié)食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.97 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第九節(jié)食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.120 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十節(jié)食品中脫氫乙酸的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.121 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十一節(jié)飲料中的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.139 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十二節(jié)飲料中乙?；前匪徕浀臏y(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.140 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十三節(jié)食品中誘惑紅的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.141 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十四節(jié)食品中梔子黃的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.149 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)　第十五節(jié)食品中紅曲色素的測(cè)定　　一、概述　　二、標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.1502003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻(xiàn)第八章食品包裝材料的分析方法第九章污染物及其他有害物質(zhì)的分析方法第十章食品中營(yíng)養(yǎng)素的分析方法第十一章保健食品中功效成分的分析方法第十二章各種食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法附錄食品理化分析儀器 原子熒光光度計(jì)