用作分析試劑，也用于樹脂和藥品的合成

甘露醇的中文名稱：甘露醇；甘露糖；D一甘露糖醇?

甘露醇的性狀: 甘露醇為無(wú)色至白色針狀或斜方桂狀晶體或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,具有清涼甜味,吸濕性極小,水溶液穩(wěn)定。

甘露醇的用途:低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑。

限量:EEC規(guī)定不得作為嬰兒特殊強(qiáng)化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過(guò)糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%。