紐甜(Neotame)的化學(xué)名稱:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L- -天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯?! ∑渌Q:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L- -天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯 英文名稱:neotame. CASNo:165450-17-9 分子式:C20H30N2O5 分子量:378.46 性狀:白色結(jié)晶粉末 水份:含約4.5%的結(jié)晶水 熔點(diǎn):80.9-83.4℃ 比旋光度:-39.8 ?! ∪芙庑裕杭~甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要?! √鸲龋杭s為蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!
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3000
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