【性狀】深棕紅色油狀液體，具有濃郁的姜黃特有的甜香香氣和辣味。 【工藝特點】以優(yōu)質(zhì)姜黃為原料，經(jīng)清洗、去皮、烘干后制成姜黃塊，低溫粉碎后，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)，分子蒸餾精制。 【主要成分】姜黃酮、姜黃色素、 -水芹烯。 【產(chǎn)品規(guī)格】1︰40濃縮精品，即每克本品相當(dāng)于40克姜黃干品。 【產(chǎn)品特性】（1）純天然。100%姜黃提取物，無化學(xué)添加劑； （2）香氣、色澤正，風(fēng)味完整。產(chǎn)品中包含了全部生姜中的香氣、風(fēng)味物質(zhì)和姜油色素； （3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中； 【產(chǎn)品應(yīng)用】（1）咸味香精的香原料； （2）肉制品、方便面、調(diào)味食品； 【用法用量】根據(jù)工藝需要適量添加。參考用量：咸味香精0.1 0.5%；肉制品：0.01 0.03%；方便面：0.02 0.05%；調(diào)味料：0.02 0.05%；啤酒飲料10 50PPM。 【質(zhì)量規(guī)格】 項目 指標 折光指數(shù)（20℃） 1.5030～1.5330 相對密度(25/25℃) 0.9250～0.9750 酸值mg.KOH/g 20 揮發(fā)油含量 30～50ml/100g 砷（以As計）％ 0.0002 重金屬（以pb計）％ 0.001 【包裝存儲】1KG、10KG白色氟化塑料桶裝。室內(nèi)密封置通風(fēng)干燥處，保質(zhì)期18個月。 超臨界香料精油、油樹脂生姜精油 辣椒精油姜油樹脂 花椒油樹脂 孜然精油 肉桂精油 辣椒精油 辣椒油樹脂 大蒜