產(chǎn)品簡(jiǎn)介 用于簡(jiǎn)化制作各種風(fēng)味的肉串及雞柳制品，也可用于其他食品的調(diào)味。 產(chǎn)品分類 主要有香辣肉串腌料、骨肉相連肉串腌料、川香肉串腌料、臺(tái)式肉串腌料、原味肉串腌料等。 使用方法： 香辣肉串：9斤香辣肉串腌料：40斤水：100斤雞腿肉； 川香肉串：9斤川香肉串腌料：40斤水：100斤雞腿肉； 臺(tái)式肉串：9斤臺(tái)式肉串腌料：40斤水：100斤雞腿肉； 原味肉串：9斤原味肉串腌料：40斤水：100斤雞腿肉； 骨肉相連串：9斤骨肉相連肉串腌料：40斤水：100斤雞腿肉； 參考工藝 腌 制：將原料與腌制液一并倒入真空滾揉機(jī)內(nèi)，先滾揉10分鐘，停5分鐘再滾揉10分鐘，0－4度靜腌8－12小時(shí)；或攪拌后腌制18小時(shí)后再穿串烤制。 熟 制：炭火燒烤3－5分鐘，烤熟即可； 油炸無需解凍，170-180℃，2-3分鐘即可； 以上依產(chǎn)品多少適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。 包裝說明： 內(nèi)包裝:5kg 外包裝:20kg