【色狀】褐綠色油狀澄明液體。 【香氣】具有濃郁的芹菜籽特征性香氣。 【香味】芹菜特征的甜味。 【工藝特點(diǎn)】以優(yōu)質(zhì)芹菜籽為原料，經(jīng)低溫粉碎至30--40目后，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)，分子蒸餾精制而成 【主要成分】瑟丹內(nèi)酯、苯并呋喃酮、 -芹子烯、檸檬烯。 【產(chǎn)品規(guī)格】1︰30濃縮精品，即每克本品相當(dāng)于30克芹菜籽干品。 【產(chǎn)品特性】（1）純天然。100%芹菜籽提取物，無溶殘及化學(xué)添加劑； （2）風(fēng)味完整。產(chǎn)品中包含了全部芹菜籽中的香氣和風(fēng)味物質(zhì)； （3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中； 【產(chǎn)品應(yīng)用】（1）咸味香精的香原料； （2）方便面、速凍食品、休閑食品； （3）醫(yī)藥保健品原料。 【用法用量】根據(jù)風(fēng)味需要適量添加。參考用量：咸味香精0.1 0.5%；肉制品：0.01 0.03%；方便面：0.02 0.05%；泡菜：0.01 0.02%。 【質(zhì)