產(chǎn)品
應(yīng)用領(lǐng)域
應(yīng)用效果
DenazymePEAL1
蛋類加工、磷脂加工
選擇性的水解蛋類、大豆、油菜籽磷脂
DenazymePEAP10
烘焙食品(蛋糕、面包)
增加體積,并減少DATEM的用量
DenazymeGEL-L1
酵母提取物加工
增加酵母提取物的產(chǎn)量
SpeedaseXP-404
烘焙食品
延長保質(zhì)期
SpeedaseCP-40FG
以面粉為原料的產(chǎn)品
延長保質(zhì)期,水解淀粉
Beta-amylase#1500S
烘焙食品(非小麥類淀粉)
淀粉水解
BiopraseSP-20FG
多種用途
水解蛋白
BiopraseOP
多種用途
角蛋白水解
DenazymeAP
調(diào)味料
氨基酸釋放
Denapsin2P
調(diào)味料
氨基酸釋放
Reyonet
低溫巴氏殺菌
中和過氧化物
Nagapsin
葡萄酒加工
尿素降解
DenazymeCET-P1
幾丁質(zhì)寡糖
水解幾丁質(zhì)、殼聚糖
DenazymeCPOPEPRICH
多肽生產(chǎn)
選擇性水解多肽
AlginateLyaseS
水解膠體加工
海藻酸水解