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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):食品級(jí) 飼料級(jí)
英文產(chǎn)品名稱:L-Lysine monohydrochloride ,化學(xué)分子式:C6H14N2O2•HCL ,分子量:182.65, CAS 編號(hào):56-87-1
特性與用途:白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定,高濕度60%以下穩(wěn)定,60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水(40g/ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹(shù)脂等一起加熱,起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸,無(wú)法在體內(nèi)合成,如缺乏則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙,導(dǎo)致生長(zhǎng)障礙、發(fā)育不全、體重下降,食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無(wú)生理效果。
功用:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料,以改善風(fēng)味。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 10794--89,強(qiáng)制性國(guó)際
規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)
含量(以干基計(jì)) ≥98.0%
重金屬(Pb計(jì)) ≤0.001%
透光度(E10%1cm:400nm) ≥95%
干燥失重(105℃,3h) ≤1.0%
砷(以As計(jì),GT-3) ≤0.0001%
灼燒殘?jiān)?≤0.2%
比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°
PH(10%水溶液) 5.0~ 6.0