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中文名稱:檸檬酸鐵;枸櫞酸鐵 英文名稱Ferric citrate 結(jié)構(gòu)或分子式FeC6H5O7 相對分子量或原子量244.94 CAS:3522-50-7
紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末。 不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。
用途:用作食品鐵質(zhì)強化劑、營養(yǎng)增補劑。用于餅干、鈣質(zhì)奶粉等;用作放射性醫(yī)藥品,用于檢查鐵代謝異常及造血功能;飼料添加劑。
將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中,加熱至60℃以下,蒸發(fā)濃縮至漿狀,在玻璃板上低溫干燥而得 ,水溶液呈酸性,受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。