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多聚賴氨酸超純?cè)?,多聚賴氨酸現(xiàn)貨批發(fā)

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規(guī) 格: 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 
單 價(jià): 面議 
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供貨總量: 99999
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 上海
有效期至: 長期有效
更新日期: 2013-05-14 08:27
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【多聚賴氨酸超純?cè)?,多聚賴氨酸現(xiàn)貨批發(fā)】詳細(xì)說明
上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司是國內(nèi)權(quán)威排名品牌生產(chǎn)企業(yè),多聚賴氨酸品牌生產(chǎn)商,多聚賴氨酸國內(nèi)最大生產(chǎn)企業(yè) ,多聚賴氨酸的廠家電話,多聚賴氨酸的CAS號(hào),多聚賴氨酸的詳細(xì)說明,多聚賴氨酸上?,F(xiàn)貨批發(fā),多聚賴氨酸最新報(bào)價(jià),多聚賴氨酸的價(jià)格,多聚賴氨酸的作用,多聚賴氨酸廠家總代理,多聚賴氨酸廠家最新報(bào)價(jià),多聚賴氨酸的添加量,多聚賴氨酸的分子式、多聚賴氨酸的分子量,鶴善實(shí)業(yè)要做就做最好的產(chǎn)品造福人類。 性狀及用途:白色結(jié)晶粉末,易溶于水,多聚賴氨酸是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。它是由25~30賴氨酸殘基聚合而成,具有強(qiáng)烈的抑菌能力,可以作為防腐劑用于食品的保鮮。 多聚賴氨酸抑菌譜廣,在酸性和微酸性環(huán)境中對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果,多聚賴氨酸對(duì)其他天然防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好,而且其對(duì)耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有抑制作用。 1 抑菌譜廣   PL對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果,并且對(duì)一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。   2 安全性能高   當(dāng)人體食用后,可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸,進(jìn)一步用于蛋白質(zhì)合成或繼續(xù)代謝,無任何毒性,并于2003年通過了美國食品和醫(yī)藥管理(FDA)的許可,因此它被譽(yù)為“營養(yǎng)型防腐劑”。  3 熱穩(wěn)定性好    PL在高溫條件下很穩(wěn)定,80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱,均保持其抑菌能力,它能承受一般食品加工過程的熱處理,可隨原料一同進(jìn)行滅菌處理。  4 水溶性極強(qiáng)    PL的水溶性好,有利于在食品中的添加使用。 多聚賴氨酸應(yīng)用范圍   多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效,且不會(huì)影響食品口味感,可做食品的天然保存劑。它天然安全,符合消費(fèi)者的健康需求。在日本已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。多聚賴氨酸應(yīng)用于糕點(diǎn)、面包食品中,能有效的抑制耐熱性芽孢桿菌的增殖,延長保存期;應(yīng)用于低糖低熱量食品,如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等,可改善其保存性;在低溫軟罐頭食品中加微量ε-多聚賴氨酸可防止殺菌后產(chǎn)生異味;在冷藏食品中添加多聚賴氨酸能起到保證質(zhì)量的效果。 多聚賴氨酸作為抑菌劑在食品中使用時(shí),通常與其它物質(zhì)配合使用,以達(dá)到增效和經(jīng)濟(jì)的目的。 常用的配合物質(zhì)可分為五類: 1、酒精,使用量為30~70%,主要應(yīng)用于各種蛋制品。 2、有機(jī)酸,常常使用的有機(jī)酸一般有:醋酸、蘋果酸、馬來酸、檸檬酸、琥珀酸等,使用量在0.5~50%之間,主要應(yīng)用于米飯、飲料、色拉、醬類等食品; 3、甘油酯,甘油酯多為低級(jí)脂肪酸酯,用量在0.01~5%之間,主要用于動(dòng)物性蛋白,乳蛋白較多的食品。 4、甘氨酸,用量為0.01~10% 5、其它天然抑菌劑。
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