分子式：H3PO4 　　

分子量：98 CAS：7664-38-2　

規(guī) 格：食品添加劑　

CAS：7664-38-2

外觀：白色固體或者無色粘稠液體（>42 °C）

密度：1.685g/ml （液體狀態(tài)）

熔點(diǎn)：42.35 ℃（316K）

沸點(diǎn)：158℃（431 K）（分解，磷酸受熱逐漸脫水，因此沒有自身的沸點(diǎn)）

市售磷酸是含85%H3PO4的粘稠狀濃溶液。從濃溶液中結(jié)晶，則形成半水合物2H3PO4·H2O（熔點(diǎn)302.3K）

磷酸是三元中強(qiáng)酸，分三步電離，不易揮發(fā)，不易分解，幾乎沒有氧化性。具有酸的通性。

磷酸的原料主要是磷礦（主要成分為氟磷酸鈣Ca10F2(PO4)6）和以硫酸為主的無機(jī)酸。

　易氧化物(以H3PO3計(jì))含量，% ≤ 0.012

　　磷酸（H3PO4）一種重要的無機(jī)酸，是化肥工業(yè)生產(chǎn)中重要的中間產(chǎn)品，用于生產(chǎn)高濃度磷肥和復(fù)合肥料。磷酸還是肥皂、洗滌劑、金屬表面處理劑、食品添加劑、飼料添加劑和水處理劑等所用的各種磷酸鹽、磷酸酯的原料。作為磷肥生產(chǎn)的原料，是正磷酸或多磷酸的水溶液。

　　商品正磷酸的濃度一般為52%～54%P2O5，多磷酸是正磷酸和不同聚合度的聚磷酸的混合水溶液。聚磷酸包括焦磷酸(H4P2O7)、三磷酸(H5P3O10)和長(zhǎng)鏈聚磷酸。聚磷酸的通式可寫作Hn 2PnO3n 1（n≥2的整數(shù)）。

　　具有酸的通性，其酸性較硫胺、鹽酸、硝酸為弱，但比醋酸、硼酸等強(qiáng)。溶于水和乙醇，加熱到213℃時(shí)失去部分水轉(zhuǎn)變?yōu)榻沽姿?加熱到300℃時(shí)失去一分子水，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)槠姿?HPO3)。有吸濕性，能吸收空氣中水分。對(duì)皮膚有腐蝕性，空氣中最高容許濃度1mg/m3。