服務(wù)項(xiàng)目福運(yùn)當(dāng)頭北京餐飲管理有限責(zé)任公司以培訓(xùn)全國(guó)各地著名小吃為主，以弘揚(yáng)中華美食為己任，本著“先做人后做事”的理念，面對(duì)社會(huì)各界招生。手把手的傳授。學(xué)員親手操作，理論結(jié)合實(shí)際。隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)吃住服務(wù)內(nèi)容一、早餐系列學(xué)費(fèi)1500元永和無(wú)礬大油條、豆腐腦、永和豆?jié){、小籠包子、餛飩、五香茶葉蛋、炸油餅、麻花、羊雜湯、胡辣湯、雞蛋湯、燒餅、各種粥等 二、蘭州拉面系列1、基礎(chǔ)型課程：學(xué)費(fèi)1000元 學(xué)期10-20天 2、常規(guī)型課程：學(xué)費(fèi)1500元 學(xué)期15-25天3、專(zhuān)業(yè)型課程：學(xué)費(fèi)2000元 學(xué)期20-30天 4、專(zhuān)營(yíng)店型課程：學(xué)費(fèi)3000元 學(xué)期30-60天 三、燒烤系列學(xué)費(fèi)1500元包括：烤羊肉串、牛板筋、羊腰子、雞產(chǎn)品、饅頭片、烤各種水果、烤各種蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌漬與烤制方法，烤牛板筋腌漬與烤制方法，燒烤粉，燒烤醬料配料配方，新版精品型烤魚(yú)配方及制做工藝 四、熟食涼菜系列學(xué)費(fèi)2600元醬豬頭肉、羊肉、牛肉等各種禽類(lèi)畜類(lèi)產(chǎn)品的鹵、醬做法。紅油、麻辣油及各種醬料的制作，熟食涼菜的制作方法，鹵制作過(guò)程及注意事項(xiàng)，鹵水保管與存放。 五、餃子系列學(xué)費(fèi)1500元三鮮餃、大肉白菜餃、羊肉餃、牛肉餃、雞蛋韭菜餃、鮮蘑雞肉餃、豆腐餃、冬瓜餃、灌湯餃、油炸餃、酸菜餃、羅卜羊肉餃等 六、小吃系列（按樣收費(fèi)）保定驢肉火燒、河間驢肉火燒、鹵煮火燒、云南米線(xiàn)、重慶麻辣燙、武漢雞蛋灌餅、陜西羊肉泡饃、河南燴面、羊雜湯、山西刀削面、陜西涼皮、安微板面、四川擔(dān)擔(dān)面、陜西肉夾饃、炸醬面、鐵板魷魚(yú)、酸辣粉、金銀湯、臭豆腐，燒餅夾肉、卷餅、油炸糕、京東肉餅、雜糧餅、門(mén)丁肉餅、餡餅、手抓餅。 七、包子系列學(xué)費(fèi)1500元天津狗不理包子、功夫包子、杭州小籠包子、雞蛋韭菜包子、水煎包、三鮮包、酸菜包、雞肉包、牛肉包、大肉酸菜包、素菜包、豆腐包 八、麻辣香鍋系列學(xué)費(fèi)6000元麻辣口味、麻辣孜然口味、紅湯香鍋口味，類(lèi)型分海鮮、肉內(nèi)、素菜類(lèi) 九、主食系列學(xué)費(fèi)1500元饅頭、花卷、豆包、糖火燒 、大餅、餡餅、燒餅、卷餅、千層餅、麻團(tuán)、糖三角、手抓餅、雜糧餅、京東肉餅、門(mén)丁肉餅、 交易說(shuō)明福運(yùn)當(dāng)頭專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)早餐技術(shù) 拉面技術(shù) 燒烤技術(shù) 麻辣燙技術(shù)