加工定制:是 種類:蒸箱 電壓:380（V） 功率:24（Kw） 外形尺寸:1520*725*1525（mm） 凈重:80（Kg） 包裝:木框 適用范圍:茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他 營銷:特價 、 、 一、前言 豪華型系列電熱、蒸汽兩用蒸飯車是我公司最近研制開發(fā)的新一代廚具設(shè)備，運(yùn)用時下流行的外觀設(shè)計(jì)理念，是機(jī)器操作簡便快捷；選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)全不銹鋼機(jī)體，外觀流暢、美觀、衛(wèi)生清潔；具有電熱與蒸汽兩用的功能，在有無蒸汽源的地區(qū)都可使用。廣泛適用于礦區(qū)、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、賓館、飯店、酒店等企事業(yè)單位供蒸煮米飯、饅頭、玉米、包子、魚、肉、等各類食品，亦可作為餐茶具高溫蒸汽消毒使用，是一款方便實(shí)用的多用途廚具設(shè)備。 二、優(yōu)良特征 1.采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝、保溫、隔熱、節(jié)能、高效、環(huán)保。 2.流暢外觀、操作簡便、快捷。 3.新式耐高溫膠門封，密封牢固。 4.采用德國進(jìn)口元器件，用電更節(jié)省，更安全。 5.機(jī)體采用進(jìn)口全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.獨(dú)特設(shè)計(jì)的簡易式漸進(jìn)門鎖，方便實(shí)用。 7.全自動浮球進(jìn)水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。 8.安全卸壓氣閥，保障機(jī)體安全使用。 9.一次性沖壓成型的不銹鋼蒸盤和層架，清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐用。 三、技術(shù)參數(shù) 型號 OH-RDP-40 OH-RDP-60 OH-RDP-80 OH-RDP-100 OH-RDP-120 OH-RDP-160 OH-RDP-200 OH-RDP-240 額定功率（kw) 3 8 8 12 12 16 24 24 額定電壓（v） 220 380 380 380 380 380 380 380 額定電流（A） 13.6 9.1 13.6 18.2 18.2 27.3 36.5 36.5 蒸汽輸入壓力（Mpa） 0.015-0.02 0.015-0.02 0.015-0.02 0.015-0.02 0.015-0.02 0.015-0.02 0.015-0.02 0.015-0.02 層數(shù) 4 6 8 10 12 8 8 10 10 12 12 結(jié)構(gòu)形式 單門 單門 單門 單門 單門 雙門 雙門 雙門 蒸煮量與蒸煮時間（斤/分鐘）（水開后） 大米 40/40 60/40 80/40 100/40 120/40 160/40 200/40 240/40 玉米 40/30 60/30 80/30 100/30 120/30 160/30 200/30 240/30 面粉 40/35 60/35 80/35 100/35 120/35 160/35 200/35 240/35 排骨 40/15 60/15 80/15 100/15 120/15 160/15 200/15 240/15 雞 40/40 60/40 80/40 100/40 120/40 160/40 200/40 240/40 魚 40/10 60/10 80/10 100/10 120/10 160/10 200/10 240/10 外形尺寸 775*725*845 775*725*1035 775*725*1185 775*725*1375 775*725*1525 1520*725*1185 1520*725*1375 1520*725*1525 四、安裝使用方法 1.安裝接線前必須看清楚銘牌所示的電壓，并且必須安裝漏電開關(guān)，電源線中的黃綠雙色線必須牢固的接在完全符合安全要求的保護(hù)接地線上；嚴(yán)禁將黃綠雙色線接于自來水管或煤氣管道上。 2.將機(jī)器擺放平穩(wěn)，放置于干燥通風(fēng)的地方，使用前后將內(nèi)腔清洗干凈。 3.首次使用時，接連好自來水進(jìn)水管（機(jī)體側(cè)端下部標(biāo)貼有進(jìn)水口，進(jìn)氣口及卸壓閥），檢查浮水閥進(jìn)水正常后，水閥處于常開狀態(tài)，將蒸盤放入層架中，通水至水閥自動開閥，加熱30分鐘進(jìn)行高溫蒸汽消毒后準(zhǔn)備蒸制食品。 4.使用電加熱蒸制食品時： 蒸制食品：接通水源電源，帶水箱加滿水后，先進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，在斷開電源閘刀然后緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓，泄壓后再打開門放入要蒸制的食品，關(guān)閉機(jī)門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱。 泄壓取物：待被蒸熟的食品熟后關(guān)閉電源或蒸汽閥，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應(yīng)立即取出），取出食品時應(yīng)注意身體千萬不可正對蒸飯車及門縫，應(yīng)使身體側(cè)對機(jī)門避開門縫并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯車，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品，取出食物時應(yīng)注意防燙，建議戴上手套或采用夾具取物。 使用外接蒸汽蒸制食品時（先把連接電源的閘刀斷開，關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門）。 蒸制食品： 將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”，緩緩打開蒸汽閥門，觀察壓力表內(nèi)的壓力是否符合要求，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02Mpa，先進(jìn)行預(yù)熱，待有蒸汽排除后，準(zhǔn)備蒸制食品，開門放入食品前，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手并鎖緊，再緩緩打開蒸汽閥門，繼續(xù)蒸制。 泄壓取物：首先關(guān)閉蒸汽閥門，再泄壓取物。（泄壓取物的規(guī)則順序與用電加熱相同）。 本機(jī)非高壓密閉容器，有少量蒸汽從門縫溢出屬正常現(xiàn)象。 警告： 電加熱與外接輸入蒸汽不能同時工作！外接輸入蒸汽壓強(qiáng)不得超出使用要求！