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　　“硅膠產(chǎn)品色彩艷麗，可塑性高，造型多種多樣，大部分都很可愛。優(yōu)點(diǎn)是不黏，但是不上色，導(dǎo)熱性能一般。硅膠模較軟，可以用來做小甜點(diǎn)?！眳窝嗾f，“但是由于硅膠是塑料制品，安全系數(shù)相對來說還是低一些，所以不能大量地使用。” 　　金屬模具是模具世界里的主打產(chǎn)品。據(jù)專業(yè)人士介紹，銅模子導(dǎo)熱烘焙，然而易被腐蝕不好打理。進(jìn)口的鋁合金模表面都有相當(dāng)耐用的陽極氧化，使用起來也比較安全。鐵模，一般都帶涂層，質(zhì)量好的貴一點(diǎn)的，表面一般都是英國產(chǎn)的樹脂模，這種模子脫模好，不黏。耐候鋼，是介于鐵和不銹鋼之間的一種材料，常見的各種大廈的鋼材，此材質(zhì)也會(huì)生銹，但是銹蝕的速度相對慢，且價(jià)格廉價(jià)，所以近些年來使用比較廣泛。不銹鋼模子具有高光澤度，完美的薄度，一般常見的廚具和模具都是拉絲不銹鋼和鏡面不銹鋼。 　　不過，對于烘焙圈子里的人們來說，網(wǎng)購烘焙用品，尤其是模具，她們還是有一絲疑慮?！懊總€(gè)廠家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不同，品牌是一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量最基礎(chǔ)的保證，而國外廠家的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)一般都比國內(nèi)高。國產(chǎn)的雖然便宜，大多價(jià)格在進(jìn)口的一半左右甚至還要低，某些山寨牌子的價(jià)格更是無底限。但是烘焙模具不同于其他，大多要經(jīng)過高溫。很多東西，在常溫下烘焙無害，經(jīng)過高溫就指不定釋放什么有毒致癌物質(zhì)了?！币晃缓姹哼_(dá)人在網(wǎng)絡(luò)留言中如是說。 　　烘焙模具材質(zhì)選擇須知

每一個(gè)行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，都有其固有的消費(fèi)群體，由數(shù)據(jù)分析得出。烘焙行業(yè)的消費(fèi)群體多樣，產(chǎn)品營銷就更需要具象化。那么烘焙行業(yè)的目標(biāo)消費(fèi)群體有哪些呢?來看看這家蛋糕房是怎么分的吧！ 　　1、企事業(yè)上班族： 　　據(jù)調(diào)查上班族主要以速食為主，面包自然是他們早餐的不二之選。上班族工資比較穩(wěn)定，商品價(jià)格的變動(dòng)，對他們需求彈性較低，因此，上班族這部分消費(fèi)群體可作為蛋糕店的固定消費(fèi)者。此消費(fèi)群體由于工作的壓力較大，因此用休閑娛樂來緩解壓力就很重要，特色服務(wù)DIY蛋糕制作就是一個(gè)很好的解壓方式哦。 　　2、高校的在校學(xué)生： 　　在校大學(xué)生思想新潮，喜歡追新逐異，與此同時(shí)，烘焙是一直是大學(xué)生的追求，那么有機(jī)蔬菜蛋糕、水果蛋糕就很適合他們的口味。 　　3、喜愛浪漫的小情侶： 　　情侶必定逃不開浪漫一說，心意成為贏取女孩芳心的主要籌碼。所以在一些節(jié)日里男孩們送什么樣的禮物給女朋友成了他們頭疼的事。這就是一大潛在需求，所以我們除了DIY蛋糕，本蛋糕店還推出 DIY巧克力和DIY餅干，可作為一些小情侶在一些節(jié)日里制作來當(dāng)作禮物相贈(zèng)。

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