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蛋白質(zhì)和鐵、膳食纖維等人體所需物質(zhì)。患有甲狀腺官能不足癥的人不能吃小米。因為大量研究表明，攝入過多小米會使甲狀腺受損。在大幅度調(diào)整飲食習(xí)慣之前，有甲狀腺官功能不足現(xiàn)象或其他病癥的人，不管是吃小米還是其他食物，都應(yīng)該先咨詢醫(yī)生。 　　種類區(qū)別 　　世界上不同地區(qū)會種植品種不一樣的小米。珍珠米通常會被用來制作小米粉。而黍稷和 kodo米也偶爾會用到。不同的地區(qū)有不同的習(xí)慣和要求。有些小米粉只能用有機(jī)谷物制作。不同國家對“有機(jī)”的定義也不一樣，但通常，公認(rèn)的說法是，有機(jī)意味著植物種植過程中不使用任何殺蟲劑和化學(xué)劑或其他有害物質(zhì)。 　1.烤箱 　　型號很多，比較老的牌子有長帝、豪通（西紅柿），新的有美格仕、Couss等。我的建議是可以分別開上下火、溫度可以調(diào)節(jié)、帶烤盤烤架、容量在20升以上就OK。淘寶上三、四百元買一個，足夠家庭DIY的一般用途，或者在我們快樂烘焙網(wǎng)選購。如果真的玩深了不夠用，到時重新?lián)Q個新的也不遲，幾百塊用幾年換新的也夠本兒了。 　　2.電子稱 　　買電子顯示的，精確到克的那種。專業(yè)的方子都是用重量的，而且這個價錢不貴、一步到位沒問題。 　　3.電動打蛋器 　　打發(fā)蛋白、全蛋、鮮奶油用，價格從幾十元到幾百元不等。建議在我們快樂烘焙網(wǎng)里選購，當(dāng)然在淘寶上買個幾十元有保修的也

　　生日蛋糕是裝飾孩子生日聚會的主角。無論他/她是一個男孩或女孩，假定情境是他或她的生日聚會，生日蛋糕無疑是孩子們最期待的。為了令你的孩子對你準(zhǔn)備的生日蛋糕最難忘，那么要確保蛋糕是適合孩子的喜好和適合聚會的主題，最重要的是，絕對要美味! 　　當(dāng)你計劃制作如此重要的生日蛋糕前，這里有一些事項要記?。? 　　1. 誰來做蛋糕?選擇一個正確的孩子生日蛋糕是一種挑戰(zhàn)。為了更方便，先決定誰來做蛋糕。你想要一個自制的蛋糕還是商店買的蛋糕?如果選擇在家自己制作蛋糕，那么可以根據(jù)心中所想來制作她，哪怕在派對開始前的最后一分鐘都可以改變它。如果選擇購買蛋糕，那么你要提前準(zhǔn)備購買計劃。你需要確切地知道你想要的是什么，這樣你就可以傳達(dá)這些要求給面包店。如果你沒有時間去制作蛋糕，或如果你打算添加一些精致的裝飾到到孩子的生日蛋糕，那么在外購買蛋糕是一個很好的選擇。 　　2. 你想要什么口味?一旦你決定親自做生日蛋糕或購買它，那么要考慮好選擇什么口味的蛋糕。總的來說，孩子們要求很簡單，所以選擇簡單口味的蛋糕是烘焙的。巧克力口味的蛋糕和香草口味的蛋糕是最受歡迎的。而糖霜，巧克力和香草口味也是最受歡迎的。然而記住，想讓你的生日蛋糕獨特或更適合一個特定的孩子生日聚會的主題的話，可以在香草味的糖霜添加食用色素。 　　3. 需要什么類型的蛋糕裝飾?生日蛋糕上的裝飾對孩子很重要，因為它們是在聚會上每個人都能看到的東西。這可以是一個艱巨的任務(wù)，但確定生日派對主題后，再去選擇一個與主題相匹配的生日蛋糕就變得更容易和簡單了。如果是男孩，像海盜、爬行動物或汽車的生日蛋糕主題是不錯的選擇。如果是女孩的生日蛋糕，那么蛋糕主題可以是公主、芭蕾舞或動物。這些蛋糕再添加上與贊美有關(guān)裝飾，那么就能升華主題，令孩子對蛋糕更加難以忘懷。一個有凝聚力的派對主題和蛋糕主題能令你孩子的生日派對和蛋糕更加特殊和獨特。

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