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餡餅開(kāi)始流行起來(lái)。這一理論是基于一個(gè)事實(shí)，即在19世紀(jì)中葉甜甜圈被稱(chēng)為荷蘭olykoeks（油蛋糕）。然而，也有供考究的證據(jù)表明，這種糕點(diǎn)是由舊時(shí)在美國(guó)西南部的土著人發(fā)明的。 　　美國(guó)人漢森·格雷戈里聲稱(chēng)，他早在1847年乘坐一艘做石灰生意的船舶出國(guó)時(shí)就已經(jīng)發(fā)明了環(huán)形的甜甜圈，那時(shí)他還只有16歲。格雷戈里厭惡普通油炸餅?zāi)欠N油膩的被扭曲成各種形狀的感覺(jué)和那些總是炸不熟的中心部分。他說(shuō)自己那時(shí)已經(jīng)用船上的胡椒罐子在面團(tuán)的中心打了一個(gè)洞，后來(lái)又把這種技術(shù)教給了他的母親。 　　在勞拉·英格爾斯·懷爾德的書(shū)——《農(nóng)民男孩》中， Almanzo的母親做了麻花形和環(huán)形兩種甜甜圈，那種環(huán)形的被稱(chēng)為“新發(fā)明”。書(shū)里面說(shuō)，當(dāng)烹飪時(shí)那種麻花形的會(huì)自己翻轉(zhuǎn)，而那種環(huán)形的需要你自己動(dòng)手去翻動(dòng)。 　　據(jù)人類(lèi)學(xué)家保羅·R·穆林斯說(shuō)，甜甜圈首次被提及是在1803年的一本英文版美國(guó)食譜附錄中。到19世紀(jì)中葉，甜甜圈的樣式和味道就和今天看到的基本相近了，并開(kāi)始被視為一種徹頭徹尾的美國(guó)食品。 　　做法 　　要將面團(tuán)作成甜甜圈的形狀，可以將長(zhǎng)條型面團(tuán)的頭尾接合在一起形成環(huán)狀，或是利用環(huán)形的切割器將薄片的面團(tuán)切成適當(dāng)?shù)男螤睢? 　　油炸之后，環(huán)狀的甜甜圈通常會(huì)撒上糖粉、肉桂粉，或以糖衣包裹。其他中心沒(méi)有空洞的甜甜圈則可能會(huì)在其中注入奶油或蛋漿（卡士達(dá)），也可能會(huì)裹上糖衣、糖粉。 　　甜甜圈還有許多其他不同的形狀，例如類(lèi)似熊掌的形狀（稱(chēng)為“bear claws”）、棒狀（矩形的甜甜圈），以及麻花狀（twists

從糖粒的顆粒大小、色彩、形狀等各方面全面地考慮。使用糖粒做紙杯蛋糕頂部裝飾的時(shí)候，烘焙將糖粒不均勻的撒在表面，這樣看起來(lái)更加靈動(dòng)、創(chuàng)意。但是，烘焙不要讓食品店的糖粒選擇限制了的創(chuàng)意發(fā)揮。除了糖粒以外，還有各種各樣可食用的小零糖果也可以代替糖粒用來(lái)裝飾紙杯蛋糕的，例如巧克力豆、開(kāi)心果碎、果汁軟糖的等。你還可以選擇一些可食用的花瓣、蝴蝶等精美的裝飾品來(lái)點(diǎn)綴。也可以用一些香料豐富紙杯蛋糕的味道，例如肉桂、姜粉、丁香粉等，讓其味道變得更加的飽滿(mǎn)。 　　2. 各種各樣的糖果 　　種類(lèi)繁多的糖果有著各種各樣豐富的造型和口感，用來(lái)裝飾小巧可愛(ài)的紙杯蛋糕，可以碰撞出各種奇妙的火花。紙杯蛋糕上裱上一層奶油糖霜，就像是一塊空白的畫(huà)布，任由創(chuàng)作者發(fā)揮想象去創(chuàng)作。你可以用mm巧克力豆或者果汁軟糖來(lái)創(chuàng)作出各種圖案，例如孩子的笑臉、心形或者鮮花等團(tuán)。如果糖果太小，不能直接用手輕松操作的話，可以用鑷子。不要因?yàn)樘枪舻捏w型太大，就放棄使用，那樣你會(huì)錯(cuò)過(guò)它的美味。你可以用烘焙原料店加盟機(jī)或者攪拌機(jī)將這些塊狀的糖果棒磨碎，或者你可以將糖果棒放入密封袋中再用搟面杖碾碎，然后將糖果歲撒在奶油糖霜上。使用糖果進(jìn)行裝飾，最重要的是要從顏色、形狀和口味上與紙杯蛋糕相搭配，特別是要配合紙杯蛋糕的制作主題。例如，軟心糖果豆可以用來(lái)裝飾復(fù)活節(jié)紙杯蛋糕，玉米糖則更適合用來(lái)裝飾萬(wàn)圣節(jié)的紙杯蛋糕。 　　3. 裝飾上新鮮水果 　　如果你想要尋找一些低熱量、健康的紙杯蛋糕裝飾品，那么久試試用水果吧!水果用來(lái)做裝飾，可以用不同方法來(lái)點(diǎn)綴，例如將水果切片或者選擇小型水果整粒點(diǎn)綴在紙杯蛋糕上。特別是你選擇用楊桃、芒果或者草莓來(lái)做裝飾，將它們切片后，你可以盡情的發(fā)揮想象。它們多種多樣地裝飾方法，一定會(huì)令你感到驚訝?；蛘撸氵€可以將水果打碎，用水果醬用來(lái)點(diǎn)綴或者直接用來(lái)替代奶油糖霜。把切片的水果在紙杯蛋糕上鋪上一層，再裱上一層奶油糖霜，一口咬下去口感豐富又飽滿(mǎn)。不管是用切片水果還是整粒的新鮮水果做裝飾，最終都是取決于紙杯蛋糕的主題。 　　4. 品種繁多的裝飾模具 　　如果你不是專(zhuān)業(yè)的烘焙師，沒(méi)有特殊的制作技巧，可以選擇用各種各樣的裝飾模具幫你制作出各式各樣的裝飾品。借助一些專(zhuān)業(yè)的裝飾模具，你也可以制作出非常精美的紙杯蛋糕。例如，你可以用一些帶有圖案和文字的模具，在紙杯蛋糕上裝飾上一些文字或者圖案?；蛘呤怯媚＞咧谱鞒龊Y(jié)、雪花、花瓣等各種形狀的裝飾品。紙杯蛋糕頂部抹上一層奶油糖霜，然后用模具和可可粉在上面畫(huà)上圖案和文字，非常有立體感。 　　5. 頂部裝飾上玩具和小雕像 　　紙杯蛋糕頂部裝飾上一些微型的小玩具和小雕像，可以瞬間吸引孩子們的注意力，無(wú)限取悅這群特別的甜品愛(ài)好者們。例如，哆啦A夢(mèng)、阿童木、海綿寶寶這樣的卡通小雕像、紙傘或者各種塑料裝飾品都在烘焙工具店和超市中能夠購(gòu)買(mǎi)到。你可以創(chuàng)建一個(gè)紙杯蛋糕的主題，例如超級(jí)英雄或者可愛(ài)的公主之類(lèi)，這樣就能夠更好地選擇裝飾品。紙杯蛋糕是目前具有創(chuàng)意的時(shí)尚派對(duì)甜點(diǎn)，可以選擇一些戒指或者項(xiàng)鏈用來(lái)點(diǎn)綴的小女孩生日派對(duì)的紙杯蛋糕上。在使用這些玩具和小雕像時(shí)，放置的位置也非常重要，可以放在紙杯蛋糕中間或者周邊。最能脫穎而出地方式是在紙杯蛋糕表面裱上一層糖霜，然后放置上玩具和小雕像，形成一種對(duì)比的色彩、打造出立體感。 　　6. 添加可食用色素 　　食品專(zhuān)家稱(chēng)，人工食用色素是用化學(xué)物品所制作而成，已經(jīng)有一些研究證明是對(duì)人體健康是有害的。幸運(yùn)的是，我們可以選擇用一些天然含有色素的食品來(lái)充當(dāng)著色劑，讓蛋糕和糖霜的顏色變得鮮艷，同時(shí)又不影響健康。 　　7. 可食用的花卉做點(diǎn)綴 　　可食用花卉可以毫不費(fèi)力氣地打造出美輪美奐的紙杯蛋糕裝飾，而且它們?cè)谑称返旰统兄幸埠苋菀踪I(mǎi)到。旱金蓮、紫羅蘭、三色堇、菊花、薰衣草和洋甘菊等各式各樣色彩鮮艷的花卉可以讓紙杯蛋糕變得更加亮眼。在使用這些花卉之前，一定首先要將它們清洗干凈，去掉花瓣上可能殘留的肥料或者灰塵。然后將其晾干，減掉多余的枝干，裝飾在糖霜上。花卉的裝飾不局限在紙杯蛋糕的本身，還可以用來(lái)裝飾擺放紙杯蛋糕的支架，將其作為整體進(jìn)行裝飾。 　　8. 五顏六色的紙襯

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