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　　在烘焙過程中，需要鈉成分量烘你歡心酵母顆粒，這樣可以提高面包的風(fēng)味。一部分的面包含有相當(dāng)高的鈉含量，所以在購買面包之前，需要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品成分表，檢查鈉含量。 　　兩片約60克的白面包片或者全麥面包片可能含有超過200毫克的鈉。僅僅吃四片面包就可以獲得400毫克鈉含量，而成人每日推薦攝入2000毫克的鈉。 　　好消息是有一部分的面包每兩片約60克面包片所含有的鈉含量，是只有200毫克甚于少于200毫克的。所以在購買面包的時候，了解面包的鈉含量，盡量選擇低鈉有益于健康的面包。 導(dǎo)讀：大家都喜歡鮮奶油。任何甜品在添加了綿綿的，絲滑的鮮奶油后都能夠得到味道的提升。那還有什么原料能比得過鮮奶油的呢?答案是：家制鮮奶油。當(dāng)然，買回來的噴霧式鮮奶油保存和使用起來更加方便。但是，在自己制作的派餅上蓋上自己制作的鮮奶油更加增添了烘焙成品的溫馨感。并且，自己制作的鮮奶油香味會更加濃郁，口感會更加絲滑。最重要的是，在家里制作鮮奶油并不像我們想象中的那樣困難，前提是，大家一定要避免犯以下這些比較普遍出現(xiàn)的錯誤。 　　1. 不要讓奶油和工具的溫度達(dá)到室溫狀態(tài)。 　　烘焙過程中，一般來說烘焙是將所有的材料都靜置到室溫狀態(tài)再開始操作。如果你曾經(jīng)嘗試過將又冷又硬的黃油和糖一起打發(fā)，你就知道為什么要這么做。然而，對于鮮奶油來說，烘焙從冷的奶制品開始著手。因為小粒脂肪在冷凍溫度下能夠乳化得更快，從而能夠更久地保持其乳化狀態(tài)。另一個更有效的打發(fā)技巧是，打發(fā)過程中用到的攪拌碗和攪拌器等器具也要保持在冷凍狀態(tài)。所以，在開始打發(fā)之前可以將這些器具放入冰箱冰凍10到15分鐘。 　　2. 謹(jǐn)慎使用有機(jī)奶油。

A 　　花生醬花生油提取前的產(chǎn)物。花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣?；ㄉu還可以分為甜、咸兩種，其包含的營養(yǎng)非常的豐富。一般分為幼滑及粗粒兩種，粗粒裝是在制作好的花生醬中再加入花生顆粒，以增加其口感，另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味，但不常見?；ㄉu含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。此外，花生醬中含有有色氨酸，對睡眠有幫助。 　　花生醬能夠提供一些身體所需的重要營養(yǎng)元素，其中所含有的80%的脂肪是對身體有益的不飽和脂肪。兩湯匙的花生醬含有7克的蛋白質(zhì)和180毫克的鉀。但是，市面上所售賣的花生醬也可能因為花生的質(zhì)量和制作方法、添加成分的不同，所含的營養(yǎng)成分也不同。所以在購買花生醬之前，烘焙先閱讀包裝上的成分列表，盡量避免購買含有高果糖玉米糖漿、蔗糖等甜味劑以及含有氫化

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