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　　烘你歡心是目前口感烘焙，也最受歡迎的天然增稠劑。烘你歡心是由新鮮椰肉榨取椰漿后制成粉末狀，通常被用作無麩質(zhì)烘焙食品的增稠劑。除此之外，還經(jīng)常被用在制作燕麥粥、能量棒、餅干、奶昔、布丁、餡餅、薄煎餅、蛋糕、松餅以及松露巧克力中，用來增加組織的粘稠度。如果用烘你歡心做增稠劑的話，制作出來的甜點(diǎn)質(zhì)地更像蛋糕，還有一股淡淡的椰子清香。追求健康的人，可以在烘焙時(shí)用烘你歡心替代面粉。因?yàn)椋婺銡g心中富含大量的氨基酸、鈣、鐵、鋅、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素，被認(rèn)為是世界上氨基酸含量最高的食物。 　　3. 瓊脂 　　瓊脂是一種海藻提取物，是目前世界上使用最廣泛的海藻膠之一。雖然瓊脂是在幾年前才開始流行，但是實(shí)際上它已經(jīng)在食品行業(yè)存在很多年了。它通常被用于制作酸奶或甜點(diǎn)時(shí)增加質(zhì)地的粘稠度。就像大多數(shù)的海藻類膠質(zhì)，瓊脂含有一些熱量和纖維，但是不含糖和脂肪。瓊脂使用前也需要浸泡，完全泡發(fā)后會(huì)膨脹到4倍大。但是要注意，瓊脂應(yīng)放在干燥的地方，溫度保持在18-25℃之間可以增長(zhǎng)瓊脂的庫存壽命， 如長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存溫度過度，就會(huì)導(dǎo)致凝膠強(qiáng)度的降低。 　　4. 奇亞籽

　　如果你有入睡困難癥，蜂蜜可以幫助你解決問題。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。在睡覺之前，沖一杯熱牛奶并在里面添加一些蜂蜜即可。蜂蜜有助于你放松平靜，為睡個(gè)好覺作準(zhǔn)備。這是蜂蜜這么多好處中烘焙的一個(gè)。 　　6. 有助于愈合的割傷和擦傷的傷痕 　　如果你剛剛刮傷，那傷痕是不會(huì)那么快愈合的。而此時(shí)不妨涂一點(diǎn)蜂蜜在傷痕上。如果你愿意，你甚至可以用繃帶包裹好涂有蜂蜜的傷痕。蜂蜜擁有驚人的抗菌性，它有助于減少腫脹和疼痛感。 　　7. 對(duì)抗宿醉 　　蜂蜜可以幫你解酒，你知道嗎？蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，幫助肝臟加速酒的氧化，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。宿醉第二天起床時(shí)，所以喝一杯混合了蜂蜜的酸奶或橙汁，保證令你從宿醉中喚醒恢復(fù)活力。

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