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　　印度煎餅(Naan)是一種加酵母的、烘烤小圓餅。是典型的印度小吃。在西亞、中亞、南亞地區(qū)很受歡迎。 　　英文詞源 　　“Nan”一詞在英語中的出現(xiàn)可追溯到1810年，即威廉·圖克的旅行演講中。此詞源為波斯語nān ，即“面包”的意思。后來，演變成“naan”的寫法并傳到中亞、南亞，他們包括有印度、巴基斯坦、孟加拉和周邊地區(qū)。在這些國(guó)家和地區(qū)，”naan”代表一種烤餅，根據(jù)地區(qū)的口味不同而風(fēng)味各異?！盢aan“的拼寫首次出現(xiàn)在1979年，后來成為規(guī)范英語。 　　吃法 　　此種小圓餅要趁熱吃，吃時(shí)烘焙刷上印度酥油或黃油。此烤餅可以當(dāng)做勺子勺取其他食物一起吃，也可以配上填料一起食用：如羊肉烤餅( keema naan )，白沙瓦利納安(Peshawari naan )(內(nèi)夾有葡萄干和堅(jiān)果);在巴基斯坦，Naan還撒上芝麻。Naan也可以裹著蔬菜、豬肉或芝士來吃。這種吃法，類似于快餐食品。也可以蘸取湯汁吃用。 　　在緬甸，Naan有時(shí)會(huì)被當(dāng)作早餐，配以茶或烘焙原料店加盟食用。

適合用于烤三明治的烘焙芝士推介 　　一個(gè)烤奶酪三明治可以簡(jiǎn)單地由面包、黃油、奶酪或者更多的美食組成，例如蘋果和煙熏培根配上藍(lán)紋奶酪。無論你喜歡哪類型的三明治，選擇奶酪是你制作烤三明治的烘焙步，也是最重要的一步。下面就介紹幾種適合用于制作烤三明治的奶酪。 　　1. 美國(guó)芝士(American Cheese) 　　你可以同樣地不屑這款奶酪，但不可否認(rèn)的是，我們大多數(shù)人由小到大都是吃美國(guó)奶酪三明治長(zhǎng)大的。雖然一提到奶酪，美國(guó)芝士不再是，但是，不得不承認(rèn)，美國(guó)芝士在白面包之間融化時(shí)，味道確實(shí)很美味。 　　2. 切達(dá)干酪(Cheddar) 　　切達(dá)干酪迎合大眾的口味，融化性很好，這使它成為人們制作烤三明治是奶酪。你可以選擇一種濃烈味道的白切達(dá)干酪來突出整體味道，也可以選擇調(diào)味切達(dá)干酪，例如辣味干酪或胡桃木煙熏干酪。 　　三明治的餡料可以是切達(dá)干酪配蘋果片、培根、火雞肉、芥末、酸辣醬、酸果曼沙司和泡菜。 　　3. 格魯耶爾干酪(Gruyere) 　　格魯耶爾干酪是經(jīng)典的法國(guó)的奶酪三明治，這是有充分的理由。突出的、甜蜜的、清新泥土味的奶酪是不可抗拒的。兩個(gè)相似的又同樣美味的奶酪是伯爵奶酪(Comte)和阿本塞爾芝士(Appenzeller)。 　　三明治的餡料可以是格律耶爾干酪配焦糖洋蔥、芥末、梨片、火腿和蘑菇。 　　4. 布里干酪(Brie) 　　布里干酪價(jià)格實(shí)惠，而且非常實(shí)用，能為法國(guó)烤三明治添加豐富的、溫和的味道。

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