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　　椰子可以與黃油一起制作烘焙甜點(diǎn)，椰子可以增加烘焙甜點(diǎn)的濕度。椰子醬與椰子油不一樣，椰子醬中因?yàn)楹欣w維，會(huì)使點(diǎn)心在烘焙的時(shí)候更穩(wěn)定。雖然椰子油可以應(yīng)用在眾多食譜中，但是并不適用于烘焙質(zhì)地較厚重的食品。 　　關(guān)于椰子醬以及其類型 　　椰子醬中含有新鮮椰子中的果肉和椰油，基本上可以說(shuō)，椰子醬是通過椰絲打碎成漿狀。 　　對(duì)于那些不喜歡椰子味道的人，你就可以選擇購(gòu)買椰子醬。椰子醬的味道更淡，但是卻含有所有椰子中的脂肪，而且質(zhì)地也是你制作烘焙點(diǎn)心所需要的。在烘焙紙杯蛋糕或者香草蛋糕的時(shí)候，如果你不想要蛋糕中有椰子的味道，那么椰子醬就是完美的選擇。 　　如果你喜歡椰子的味道，那么建議盡量選擇未加工的有機(jī)椰子醬。有機(jī)椰子醬不僅能夠替代黃油，而且口感飽滿，有淡淡的甜味。由于未加工，有機(jī)椰子醬所含有的營(yíng)養(yǎng)要比加工過后的椰子醬高。 　　要記住：優(yōu)先選擇食譜 　　很多食譜都需要軟化的黃油、室溫下的黃油或者是可以直接涂抹的黃油。所以用椰子醬替代黃油的話，對(duì)黃油要求不同，椰子醬的類型要求也有所不同。 　　如果替代軟化的黃油，你首先需要將椰子醬加熱。有幾種方法可以用于加熱椰子醬。你可以用微波爐加熱，或者是用煮烘焙原料店加盟的電爐加熱。大約1-2分鐘，椰子醬就能能夠軟化成液體狀。 　　如果配方中要求使用室溫下的黃油，你只需要使用同等分量的椰汁脂即可。因?yàn)橐俞u不需要冷藏保存，所以一般都是室溫下的。 　　如果配方中要求使用能直接涂抹的黃油，那么小編就教你個(gè)小技巧。因?yàn)檫@種黃油中一般含有一些油分，所以你可以用將椰子醬和椰子油用1：1的比例混合，這樣制作出來(lái)的椰子醬質(zhì)地和直接能涂抹的黃油一樣。 　　椰子醬可以用來(lái)替代任何需要油和黃油的烘焙點(diǎn)心，例如紙杯蛋糕、瑪芬、蛋糕、薄煎餅、餅干、巧克力棒、慕斯、面包等等。 　　用椰子醬替代椰子油

　　紙杯蛋糕近年來(lái)越來(lái)越流行，當(dāng)你讀到這篇文章的時(shí)候，有可能你已經(jīng)是風(fēng)靡一時(shí)的紙杯蛋糕粉絲?，F(xiàn)在，各種各樣造型獨(dú)特、色彩繽紛、口味多變的紙杯蛋糕出現(xiàn)在在世界各個(gè)地方，常常是生日聚會(huì)、紀(jì)念日等一些派對(duì)的甜點(diǎn)。紙杯蛋糕大小剛剛好一個(gè)人的分量，你不用擔(dān)心吃不完或者要與人分享，可以一個(gè)人慢慢地享受這份美食。各種色彩、各種味道的紙杯蛋糕放在派對(duì)的招待桌上，看起來(lái)一定非常的壯觀，可以瞬間吸引到很多來(lái)賓的眼球。香甜的口感讓人在享受之時(shí)，心情變得更加的愉悅。 　　現(xiàn)在，小小的紙杯蛋糕已經(jīng)成為了巨大的商機(jī)。很過烘焙坊和酒店因?yàn)榻?jīng)濟(jì)不景氣而關(guān)門，但是這種具有特色的蛋糕店生意依然興隆旺盛。紙杯蛋糕人氣高漲的原因非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)榧埍案饧让牢队直阋?，即使手頭不寬松，依然可以享用這份美味。 　　在本文中，我們將為你介紹10種目前最受歡迎的紙杯蛋糕的口味，以及為什么這些味道會(huì)受歡迎。當(dāng)你閱讀完以后，相信你對(duì)紙杯蛋糕就有了一個(gè)大致的了解，可以很快地為自己訂購(gòu)一個(gè)最受歡迎得紙杯蛋糕。 　　1. 香草味 　　香草香精由香草(Vanilla)提煉而成，是制作各種高級(jí)西點(diǎn)必不可少的名貴香料。香草的味道是香草豆莢經(jīng)過發(fā)酵而醞釀出來(lái)的，而人工的香草香精是通過人工合成的。香草的味道是從國(guó)外開始流行的，因?yàn)橄悴輥?lái)自生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的香草豆莢。新鮮的香草豆莢是沒有什么香味的，需要?dú)⑶唷l(fā)酵、烘干、陳化等加工后，才能散發(fā)出濃郁的香味。 　　香草香精之所以那么受歡迎，還因?yàn)橄悴莸奈兜揽梢匀コ舻案饫锩娴牡靶任叮尲埍案庾兊酶拥南闾鸫颊?。香草味也是糖果、糕點(diǎn)、飲料和各種甜食中最常見的一種味道。事實(shí)上，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，香草味是甜點(diǎn)和糖果的經(jīng)典味道，所以香草味的紙杯蛋糕會(huì)如此受歡迎也不足以為奇。 　　香草紙杯蛋糕通常包括一個(gè)香甜的白色或者黃色蛋糕，上面有一層厚厚的白色奶油糖霜。香草味的紙杯蛋糕通常會(huì)出現(xiàn)在蛋糕店或者一些烘焙原料店加盟店的貨架上，香甜的味道會(huì)迅速抓住你的味蕾。你可以點(diǎn)上一杯烘焙原料店加盟，配著香草味的紙杯蛋糕，一個(gè)人靜靜地享受獨(dú)處的靜謐和蛋糕的甜蜜。有的人認(rèn)為，紙杯蛋糕很可能成為烘焙歷史上轉(zhuǎn)瞬即逝的一種甜點(diǎn)趨勢(shì)，但是無(wú)論如何，香草香精一直都是甜點(diǎn)的經(jīng)典味道。 　　2. 巧克力味

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