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黑芝麻粉會對他們更好，而且添加過黑芝麻粉的烘焙成品會使味道更加濃香。 　　二、杏仁粉 　　通過杏仁研磨制成，顏色淡黃而無味，但有著保養(yǎng)皮膚以及淡化色斑的功效。通過添加了杏仁粉的西點，有著獨特的風(fēng)味和香氣。花生粉和杏仁粉的外觀上無差，但是在食用口味和價值上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如杏仁粉。 　　三、全麥面粉 　　全麥面粉即是小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內(nèi)胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，常用來制作全麥面包和小西餅等使用，成品大多為低卡路里食品。 　　四、烘你歡心 　　烘你歡心是由新鮮葉子果肉榨取的新鮮椰漿，再通過噴干法制成粉狀而成的，然而加工的過程中不同，其成品大小都會有所不同，常用作烘焙中增加風(fēng)味材料用。 　　五、玉米淀粉 　　玉米淀粉又可以稱作“玉米粉”，但是跟常見的黃色玉米面是不一樣的，千萬別混淆。很多烘焙配方中，常實用玉米淀粉來代替部分面粉，從而能使蛋糕更加松軟、細(xì)膩。另外玉米淀粉還可作為勾芡調(diào)化材料，加熱至65℃即產(chǎn)生膠凝作用，可用于做派餡、布丁餡等。 　　六、低、中、高筋面粉 　　面粉分低、中、高筋，那分別又是什么意思呢?低筋面粉就是說明這面粉中蛋白質(zhì)的含量為7%到9%之間，筋度低，常用于做蛋糕、小西點，由于容易與空氣中的濕氣結(jié)合成顆粒，所以在使用前都會過篩。中筋面粉就是面粉中蛋白質(zhì)含量為9%到12%之間，常用于饅頭制作、花卷等中式面點。高筋面粉就是面粉中蛋白質(zhì)含量在11%到13%之間，這種面粉常用于面包制作。

可以會添加一些不同香料在其中，例如，草藥、香料、醋、蒜甚至煙熏味。制作的方法和原料也會對奶酪的顏色產(chǎn)生一定的影響。不同的國家制作奶酪的技術(shù)不同，這樣生產(chǎn)出來的奶酪味道也有所不同。在奶酪的制作過程中，既是一個細(xì)微的錯誤，也可能導(dǎo)致奶酪失去原汁原味。 　　有些品種的奶酪的保質(zhì)期相對較長，并且也可以放在冰箱中長時間保存。在購買奶酪的時候，一定要仔細(xì)閱讀奶酪的標(biāo)簽，查看保質(zhì)期。因為奶酪是奶制品，所以過期以后就會變質(zhì)，不適合長時間進(jìn)行保存的。下面，就讓我們來了解下目前世界各地最常見的10中奶酪類型。 哈羅米干酪 　　1. 塞浦路斯——哈羅米干酪 　　哈羅米干酪也叫哈羅密奶酪，在塞浦路斯、希臘和中東地區(qū)非常的流行。這是用未經(jīng)巴氏滅菌的山羊奶和綿羊奶用傳統(tǒng)方法制作而成的，有時候也會用牛奶制作。這種半硬質(zhì)的干酪熔點較低，可以用于煎、炸、煮等烹飪方法來制作。這種干酪經(jīng)常會用來制作沙拉，或者與蔬菜一起炒。它的獨特之處在于它不融化。原因是凝乳在用鹽水洗滌之前加熱過，這使得奶酪原有的蛋白質(zhì)被改變而形成了纖長的組織纖維。這種纖維可以不被融化。

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