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它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風(fēng)云榜內(nèi)！和菠蘿一樣，獼猴桃也有大量的蛋白分解酵素，所以和肉類菜肴搭配是再好不過(guò)的。帶點(diǎn)酸甜味道的獼猴桃，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果。 　　番茄 　　嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，番茄應(yīng)該被歸于蔬菜類才正確吧。番茄含有的茄紅素、食物纖維及果膠成分可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且，獨(dú)特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食物呢！ 　　當(dāng)然，保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)與科學(xué)合理的作息習(xí)慣也是瘦身美體的重要保障，愛(ài)護(hù)好自己的身體健康，也需要更加注重合理的飲食搭配。 椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。如果你追求更健康的飲食或者是素食飲食，那么你可以用椰子醬來(lái)替代食譜中的黃油。椰子醬有著淡淡的椰香，而且不含有膽固醇，是用來(lái)制作素食蛋糕、素食甜點(diǎn)中黃油替代品的烘焙選擇之一。 　　當(dāng)你想要對(duì)食譜進(jìn)行改良的時(shí)候，椰子可能是你能想到的食物里最具有神奇功能的一種食品。椰子里面富含大量的人體必需的脂肪酸，還有有利于大腦健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及有機(jī)的膳食纖維和蛋白質(zhì)。同時(shí)，椰子還是低糖的食物。椰子所含蛋白質(zhì)與大部分蔬菜相當(dāng)，還含有多種維生素與礦物質(zhì)。鮮椰子和椰肉都是很好的纖維素來(lái)源，它可以促進(jìn)消化道的正常運(yùn)行。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，椰子是替代奶制品的烘焙選擇之一。椰子可以用來(lái)替代牛奶、酸奶、芝士、酸奶油，甚至是黃油。對(duì)于患有乳糜瀉腹腔疾病的人來(lái)說(shuō)，椰子是用來(lái)制作無(wú)麩質(zhì)烘焙點(diǎn)心的烘焙替代品之一。雖然也存在對(duì)椰子過(guò)敏的人群，但是這類人真的非常非常的少。 　　為什么椰子可以替代奶制品？ 　　椰子中所含有的脂肪是椰子可以用來(lái)替代奶制品的最重要原因。椰子中的脂肪可以創(chuàng)作出用牛奶烘焙出甜點(diǎn)的質(zhì)地，而且椰子奶在家制作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單。雖然椰子醬中的脂肪是飽和脂肪，但是因?yàn)槠渲薪^大多數(shù)的飽和脂肪酸都是一般的中長(zhǎng)鏈脂肪酸，這種長(zhǎng)度的脂肪酸可以激發(fā)新陳代謝、提供身體能量，提供飽足感，所以對(duì)人體的是無(wú)害的。椰子酸奶更是早餐的烘焙選擇之一，你可以用椰子酸奶泡麥片吃。椰奶中還含有有利于身體健康的益生菌，主要成為為淀粉和飽和脂肪酸，低蛋白無(wú)纖維，所以你可以用椰子替代牛奶在家自制椰子酸牛乳酒或者用在食譜中替代牛奶。只要是食譜中有牛奶的成分，都可以用同等分量的椰奶進(jìn)行替代。

　　A. 抑制線粒體能量的產(chǎn)生，減緩身體的新陳代謝； 　　B. 身體容易產(chǎn)生炎癥； 　　C. 損害某些消化酶，引起消化問(wèn)題； 　　D. 減慢甲狀腺功能； 　　E. 抑制解毒酶； 　　F. 過(guò)量消耗體內(nèi)的抗氧化劑； 　　J. 抑制孕激素和雄激素的產(chǎn)生，同時(shí)刺激雌激素的產(chǎn)生，導(dǎo)致身體出現(xiàn)多種健康問(wèn)題，如肥胖、鏡前綜合癥、荷爾蒙痤瘡等。 　　多不飽和脂肪并不是完全有害的，只是在過(guò)量的情況下才對(duì)人體產(chǎn)生健康危害。營(yíng)養(yǎng)專家塞巴斯坦諾爾說(shuō)：“如果想要保持健康和長(zhǎng)壽，每日所攝取的多不飽和脂肪酸不得超過(guò)每日卡路里攝入總量的4%。每餐的卡路里約2200卡路里，4%的多不飽和脂肪酸意味著每日只能攝取5-8克的歐米茄6脂肪酸?！? 　　3. 杏仁粉中的脂肪熱穩(wěn)定性差 　　飽和脂肪有單鍵在脂肪酸鏈的碳分子。單不飽和脂肪有一個(gè)雙鍵取代碳鏈中的一個(gè)單鍵，而多不飽和脂肪的碳鏈中有多個(gè)雙鍵。 　　雙鍵沒(méi)有單鍵穩(wěn)定。脂肪酸中所含的雙鍵越多，熱穩(wěn)定性就越差。因此，多不飽和脂肪的熱穩(wěn)定性是最差的，其次是飽和脂肪，但不飽和脂肪的熱穩(wěn)定性烘焙。當(dāng)雙鍵斷裂時(shí)， 脂肪酸中經(jīng)理這個(gè)過(guò)程被

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