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藍(lán)紋奶酪 2. 丹麥——藍(lán)紋奶酪 Danish Blue是丹麥進(jìn)口的藍(lán)紋奶酪,用牛奶制成屬于半軟質(zhì)奶酪。它聞起來氣味濃烈并且很沖;吃起來奶油和咸味都比較重。丹麥藍(lán)紋奶酪是在20世紀(jì)由丹麥奶酪制作商Marius Boel所發(fā)明的。丹麥藍(lán)紋奶酪是味道最強(qiáng)烈的一種藍(lán)紋奶酪品種。它是半軟質(zhì)的奶油奶酪,通??梢员A?-10個(gè)星期。丹麥藍(lán)紋奶酪的味道濃郁,所以烘焙是搭配其他食品一起食用。可以用來制作沙拉,也可以用來制作甜點(diǎn)或者搭配水果。 明斯特奶酪 3. 法國——明斯特奶酪 明斯特奶酪是以法國阿爾薩斯地區(qū)無污染的牧場中飼養(yǎng)的奶牛擠出的高蛋白牛奶制成的奶酪,味道濃郁,是一種軟質(zhì)奶酪。黑麥面包是這種奶酪的經(jīng)典搭配。法國當(dāng)?shù)厝私?jīng)常用明斯特奶酪伴著馬鈴薯或者水果食用。明斯特奶酪最適合食用的季節(jié)是夏天和秋天。 佩科里諾干酪 4. 意大利——佩科里諾干酪 佩科里諾干酪屬于硬質(zhì)干酪,是由綿羊奶制作而成的。這種奶酪由四種類型,分別是Pecorino Roman、Pecorino Toscano、Pecorino Sardo和Pecorino Siciliano。其中,羅曼諾羊奶酪是最著名的類型。這種奶酪的類型取決于奶酪的年份。越成熟的奶酪,質(zhì)地就會變得越硬。羅曼諾羊奶酪常用來搭配面食,因?yàn)樗貏e的硬,而且味道很咸,需要搭配一些面食或者高度調(diào)味的醬汁。 豪達(dá)奶酪
肉丸 你可以直接將面包弄碎,放進(jìn)肉餡中,制作肉丸。就像是我們在做四喜丸子的時(shí)候會將干饅頭弄碎放進(jìn)去一樣。 看了這么多法棍的吃法,你還在為如何解決干巴巴的法棍而發(fā)愁么? 舒芙蕾(Soufflé),一種源自法國的蛋奶酥,烘焙后會膨脹,口感輕盈,但是能保持的時(shí)間很短暫,稍縱即逝。這種法國最具代表性的甜點(diǎn),制作方法最簡單卻又是最困難,讓全世界的廚師又愛又恨。舒芙蕾是一款簡單的甜點(diǎn),但是生性浪漫的法國人,卻賦予了舒芙蕾更多奇妙的味道,如冰淇淋舒芙蕾、干奶酪舒芙蕾、鵝肝醬舒芙蕾等。 舒芙蕾
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