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要像搓衣服一樣去搓油布，這樣很容易會(huì)損壞油布的。因?yàn)楦邷夭寄芊磸?fù)使用，節(jié)約又環(huán)保，深受廣大烘焙者的喜愛(ài)。 　　高溫油布特別適合用于烘烤那些沒(méi)有模具的點(diǎn)心，像面包、餅干、泡芙、中式包點(diǎn)等點(diǎn)心，它可以起到很好的防粘作用，防止油漬物在烘烤過(guò)程中溢出流到烤箱底部堆積?？梢哉f(shuō)幾乎所有需要防沾的都可使用。 　　高溫布使用的方法也很簡(jiǎn)單。尺寸可根據(jù)烤箱隨意裁切，所以只要根據(jù)模具的大小裁剪好適當(dāng)?shù)某叽?，然后平鋪在模具?nèi)壁以及底部，這樣就可以就可以做到便于脫模，而且還節(jié)省油紙或者免除刷油等手續(xù)，既節(jié)省了成本，又增加了工作效率。 　　最后讓我們用油布和油紙做一個(gè)小對(duì)比。首先油布可以反復(fù)使用，但是油紙卻不可以，油紙可以一次性使用。但是在制作蛋糕的時(shí)候油布是不能拿來(lái)墊蛋糕模的，而油紙卻可以，因?yàn)橛图埍旧肀容^柔軟。所以說(shuō)，油布雖然是個(gè)烘焙好幫手，但是在制作不同產(chǎn)品的時(shí)候，還是要選擇正確的工具進(jìn)行操作，不能為了節(jié)約成本就亂來(lái)的。 　說(shuō)起黃油，大家都不陌生。即使沒(méi)見(jiàn)過(guò)黃油，也吃過(guò)那些各式各樣的黃油面包，黃油餅干。然而，有不少人還不知道黃油其實(shí)是一種乳制品。 　　黃油(butter)，臺(tái)灣稱(chēng)之為奶油，香港稱(chēng)之為牛油。根據(jù)中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，與butter對(duì)應(yīng)的是黃油或者奶油，而與cream對(duì)應(yīng)的是稀奶油。 　　黃油的歷史：可吃，也可用 　　說(shuō)起來(lái)，黃油也是一種有著悠久歷史的食品。最早關(guān)于黃油的記載可以追溯到4500年前的一塊石灰?guī)r上，上面以圖畫(huà)的形式表現(xiàn)了當(dāng)時(shí)黃油的生產(chǎn)過(guò)

烤箱內(nèi)膽材質(zhì)的種類(lèi)： 　　目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，烤箱內(nèi)膽材質(zhì)主要分為鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼板以及不沾涂層內(nèi)膽。從造價(jià)成本上來(lái)比較，應(yīng)該是不銹鋼板>不沾涂層內(nèi)膽>鍍鋁鋼板>鍍鋅鋼板。但在實(shí)際使用體驗(yàn)中是否也是如此排序呢？下面小編會(huì)分別為大家介紹這幾種材質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)，由您來(lái)自行決定他們的排序吧！（注意小編這里介紹的是烤箱內(nèi)膽材質(zhì)，而并非烤箱外部材質(zhì)哦。） 　　鍍鋅鋼板

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